Coacerea cu proteine ​​din zer - informații despre ingrediente - MITOBACK

Probabil ați observat deja că noi, în amestecurile noastre de copt

proteine

îmi place să folosesc proteine ​​din zer. Dar ce anume este asta?

Coacerea cu proteine ​​din zer

Proteina din zer se mai numește proteină din zer sau pulbere de albuș de ou. Poate că sunteți și mai familiarizați cu termenul englezesc „whey”.

Pulberea de proteine ​​se obține din lapte.

Laptele animal este format din Proteine ​​din zer și cazeină.
Așadar, proteina din zer este obținută ca produs secundar în producția de brânză. În timpul procesului de floculare, cazeina este separată și proteina din zer de calitate pură și de înaltă calitate este eliminată la suprafață.
Denumirea de proteină din zer este derivată din faptul că proteinele din această fracție sunt componenta principală a proteinelor din zer.


Folosim în principal această pudră de proteine ​​din zer în formă neutră, fără amelioratori de aromă în amestecurile noastre de copt.
În plus, proteina din zer se caracterizează prin digestibilitatea sa extrem de rapidă și ușoară.

Întreținerea musculară este importantă cu o dietă săracă în carbohidrați. Proteina din zer susține astfel în mod optim o dietă săracă în carbohidrați.
Pentru sportivi, proteina din zer este proteina preferată pentru regenerare și construirea mușchilor.

Proprietățile proteinelor din zer

Proteina din zer este considerată o proteină completă, deoarece toți cei nouă aminoacizi esențiali se găsesc în proteina din zer.
Întrucât corpul uman nu poate produce el însuși acești aminoacizi și trebuie să-i ia cu mâncare, deoarece sunt esențiali pentru viață.

  • Histidină
  • Isoleucina
  • Leucina
  • Lizină
  • Metionină
  • Fenilalanină
  • Treonina
  • Triptofan
  • Valine

Ceea ce îl face atât de sănătos?
Acesta este motivul pentru care experții în nutriție consideră că proteinele din zer sunt atât de sănătoase:

  • Este considerată a fi proteina de cea mai înaltă calitate, deoarece conține cei mai esențiali aminoacizi
  • Corpul procesează proteina din zer extrem de rapid - și, prin urmare, este deosebit de potrivită pentru construirea mușchilor
  • Susține producția de glutation, care ne protejează celulele corpului de radicalii liberi
  • Conține o mulțime de triptofan, ceea ce duce la echilibrul mental și astfel poate promova un somn mai bun

Mai mult, am dori să eliminăm câteva prejudecăți:

1) Pulberea de albuș de ou este potrivită numai pentru shake-uri: pulberea de albuș de ou este ideală pentru coacere și gătit, deoarece pulberea de albuș de ou face vasele mult mai pline.
De exemplu, avem biscuiții cu mic dejun proteic ca o alternativă excelentă pentru micul dejun sau varianta cu afine. Ambele sunt foarte sățioase și pline de ingrediente bune.

2) Când este încălzită, proteina este distrusă: nici măcar corect, deoarece corpul nostru ia proteina de care are nevoie din alimente, indiferent dacă a fost gătită sau nu.

3) Pulberea de proteine ​​te îngrașă: nu poți obține grăsime din prea multe proteine. Proteinele nu numai că întăresc mușchii, ci saturează și stimulează metabolismul, sunt esențiale și pentru sănătate.

4) Consumați numai pentru construirea mușchilor: Proteinele ar trebui să fie un element esențial în dieta zilnică. O dietă echilibrată, bogată în proteine, menține țesutul muscular puternic, încordat și osos stabil.

5) Un ingredient nenatural și artificial: praful de proteine ​​extras este obținut din lapte, ouă și plante și, prin urmare, este 100% natural.

Acum, dacă ți-e foame de niște amestecuri de copt bogate în proteine, poate acestea sunt:

Aveți întrebări despre această postare pe blog?
Atunci nu ezita și scrie-mi doar.