Coaceți bezeaua cu două ingrediente

20 noiembrie 2018 de Sven Christian Schulz Categorii: Nutriție

Pentru a coace bezea, aveți nevoie doar de două ingrediente și aproximativ două ore. Cu rețetele noastre puteți face o bezea clasică, într-o versiune vegană și ca un strat delicios de bezea pe o brânză sau o plăcintă cu mere.

Ai nevoie doar de două ingrediente pentru bezea: proteină și zahăr. Din acest motiv, rețeta este excelentă dacă mai aveți proteine rămase (de exemplu din Faceți ouă).

Dar fii atent la bezea Ouă de calitate organică și din regiune a cumpara. Ouă organice provin de la găini din bunăstarea animalelor, fără hrană genetică și multe antibiotice. Prin cumpărarea ouălor din regiune, sprijiniți fermierii locali și evitați rutele de transport lungi și, prin urmare, cele rele Amprenta de carbon.

Bezea de copt: rețetă pentru clasic

Pentru bezea clasică (cunoscută sub numele de „bezea” în Spania) aveți nevoie de următoarele ingrediente:

2 albușuri
100 g zahăr

Cel mai simplu mod de a face bezea este cu zahăr pudră, deoarece se amestecă imediat cu albușul de ou. Dar și cu zahăr alb simplu și cu zahar brun funcționează rețeta - tot ce trebuie să faceți este să amestecați mai mult pentru a o dizolva. Așa o faceți:

Mai întâi, trebuie să adăugați albușurile Albușuri de ou bate. Albușurile trebuie să aibă o consistență foarte fermă.
Apoi adaugi încetul cu încetul, amestecând continuu zahăr adăugat. Cel mai bine este să folosiți doar o lingură de zahăr și apoi să bateți albușurile în spate până când sunt tari.
Apoi, puteți folosi o lingură sau o pungă pentru conducte pentru a pune albușurile pe o tavă. Foaia trebuie să fie căptușită cu hârtie de copt sau a Alternativă pentru hârtie de copt să fie proiectat. Alternativ, puteți răspândi amestecul de bezea ca strat superior pe un tort de brânză sau plăcintă cu mere.
Acum bezea trebuie să dureze două ore Se usucă în cuptor la 100 până la 120 de grade. Dacă întindeți amestecul de bezea pe o prăjitură, folosiți ca ghid timpul de coacere al rețetei de prăjitură.
După aproximativ două ore, bezeaua este uscată și poate fi ușor îndepărtată din hârtia de copt.

Bezea va păstra cel puțin o săptămână într-o cutie etanșă.

bacsis: Puteți proxeneta puțin bezea adăugând un strop de suc de lămâie la o lămâie organică în timp ce bateți albușurile. Puteți utiliza, de asemenea, bezeaua terminată Cacao de comerț echitabil poleniza.

Faceți bezea vegană cu Aquafaba

Chiar dacă bezea este de fapt făcută din albuș de ou, o puteți face și vegană. Pentru Aquafaba aveți nevoie de:

100ml apă de naut
1/2 linguriță Pudră de copt tartru
1 ciupire sare
1/2 linguriță gumă de roșcove
100g zahăr

Cu Aquafaba puteți face bezea în același mod ca și în modul clasic.

Prăjitura cu roșu bezea oferă amestecul perfect de acru și dulce. Vă prezentăm o rețetă simplă cu care tortul ...