Coaceți pâinea fără drojdie - cu morcovi și nuci - WE WILD

Cauti o reteta de paine fara drojdie? Această pâine de morcov cu făină de spelt este delicioasă și gata în câteva minute. Pregătește-l acum!

drojdie

Doriți să coaceți pâine fără drojdie? Atunci ești chiar aici! Iată o rețetă delicioasă de pâine cu fulgere. Aluatul este gata în doar 5 minute!

Drojdia este în prezent mai dificil de obținut decât hârtia igienică. Ingredientul de coacere râvnit nu a putut fi obținut în Austria timp de câteva săptămâni. Simți la fel?

Sau vi se pare greu să tolerați drojdia și să aveți dureri de stomac de la aceasta?

Nici o problema. Există o rețetă excelentă pentru pâine fără drojdie, care poate fi preparată foarte repede și este garantată că va fi un succes.

Puteți pregăti o pâine rapidă fără drojdie în câteva minute. Și minunatul lucru este că îl puteți coace direct fără a merge.

Puteți afla în această postare

Ingredientele le-ai amestecat în 5 minute, iar în cuptor durează doar 45 de minute. Sună grozav, nu-i așa?

Are un gust destul de gustos:)

  • fără drojdie
  • fără lactoză
  • potrivit pentru începătorii de coacere a pâinii
  • fara ou
  • Vegetarian
  • făcut foarte repede

Pentru a obține puțină culoare pe farfurie, amestecăm morcovul ras în pâine. Asta face pâinea și mai suculentă și delicioasă.

Cu aceste aparate de bucătărie, fiecare rețetă poate fi făcută în cel mai scurt timp:

Link-uri publicitare Amazon cu comision

Totuși, asta înseamnă, de asemenea, că nu va dura atât de mult. Pâinea fără drojdie durează aproximativ 3 zile datorită bucăților proaspete de morcov. O puteți îngheța în cazul în care ați făcut prea multe.

Puteți comanda aceste ingrediente de la Amazon

Pâine de morcov super suculentă * fără drojdie *

Porții 10 felii de pâine

ingrediente

  • 600 g faina integrala de spelta
  • 15 g bicarbonat de sodiu aproximativ 1 lingură
  • 1 kg de praf de copt
  • 30 g fulgi de ovăz fin
  • 1 lingură sare de plante
  • 300 g morcovi rasi
  • 350 ml apă călduță
  • 20 g semințe de in zdrobite
  • 40 g semințe de floarea soarelui și semințe de dovleac amestecate

pregătire

Observații

Sfat: Coaceți pâinea pe raftul inferior, astfel încât boabele să nu ardă pe partea de sus.

Care tigaie este potrivită pentru pâinea fără drojdie

Pâinea este întotdeauna gata cel mai rapid în formele de copt alungite. Se coace uniform și este destul de ușor de tăiat și mai târziu.

Puteți să ne formați pâinea într-o bilă sau vine într-o cutie de silicon lungă de 30 cm. De asemenea, puteți utiliza o matriță metalică, dar asigurați-vă că are un strat antiaderent.

Dacă doriți, puteți tapeta tigaia cu hârtie de copt. Acest lucru nu este absolut necesar pentru matrițele din silicon sau cele care au un strat de acoperire.

Hârtia pergament este destinată mai mult formelor care tind să se lipească de aluat. Dar nu este cazul pâinii noastre fără drojdie.

Cel mai bun lucru de făcut este să ungeți matrița cu puțin ulei, apoi nimic nu se va lipi.

Cât timp trebuie să se coacă pâinea fără drojdie

În funcție de cuptor - și da, asta poate fi foarte diferit - pâinea durează diferite perioade de timp.

Trebuie chiar să-l întorc o dată în cuptor. Altfel va fi mega întuneric pe o parte și prea luminos pe cealaltă. Prin urmare, nu pot oferi decât informații aproximative.

  • În tigaia alungită, pâinea are nevoie de aproximativ 35 de minute la 180 ° căldură de sus în jos.
  • Ar trebui să planificați aproximativ 40 de minute în formă sferică. Prin care se coace primele 15 minute la 200 ° și mai târziu la 180 °.

Testul stick este cel mai fiabil. Pentru a face acest lucru, luați o frigăruie din lemn și înțepați mijlocul pâinii. Dacă aluatul se lipeste de el, va dura și mai mult.

Testul de lovitură arată, de asemenea, dacă a trecut. Cu toate acestea, acest lucru este mai potrivit pentru forma rotundă. Întoarceți pâinea coaptă și atingeți partea de jos. Dacă sună gol, s-a făcut.

Ce tipuri de făină sunt cele mai bune pentru coacere

Nu sunt un fan al făinii albe. Dar, dacă doriți, îl puteți folosi, desigur.

  • Făină de grâu 550 și 405 sau făină integrală de grâu
  • Făină de spelt 630 și 1050 sau făină de spelt integrală

Asigurați-vă că aveți nevoie de mai multă apă cu făină integrală. Așa că folosiți cel puțin 3 linguri mai multă apă pentru aluat, astfel încât să nu devină uscat și flexibil.

Dacă doriți, puteți înlocui o parte din făină de grâu sau de spelt. Făina de hrișcă, făina de lupin dulce, făina de nuci sau făina de cânepă adaugă mai multă aromă pâinii. Înlocuiți aproximativ o treime din grâu sau făină de spelt cu el.

De ce nu ar trebui să te duci fără semințe de in

Sunt semințele de in cu adevărat necesare? Eu spun da. Semințele de in țin aluatul minunat, sunt un pic ca adezivul, dar unul sănătos.

Semințele de in mărunțite asigură că pâinea nu se sfărâmă atunci când este tăiată.

Și au, de asemenea, ceva bun pentru digestie: semințele de in vă pun digestia în funcțiune și vă oferă o mulțime de fibre delicioase. Acidul gras omega 3 sănătos asigură o inimă sănătoasă.

Și în plus, cu greu le poți gusta. Cu toate acestea, pentru ca aceștia să-și dezvolte efectul deplin, trebuie să fie zdrobiți.

Puteți cumpăra semințe de in zdrobite sau le puteți face cu ușurință singur. Sunt ușor de măcinat într-un robot de bucătărie.

Semințele întregi de in, pe de altă parte, sunt minunat potrivite pentru stropirea pâinii.

Cum puteți rafina o pâine fără drojdie

Cu rețeta noastră de bază sunteți gata pentru o mulțime de creații delicioase. Puteți pur și simplu rafina pâinea fără drojdie cu câteva ingrediente. Așa că ai un gust diferit de fiecare dată.

Dacă aveți nevoie de inspirație pentru coacerea pâinii, veți găsi aici ingrediente care o fac deosebit de variată.

  • Miezul și nucile: semințe de dovleac, semințe de floarea soarelui, miez de alune, nuci, migdale, caju.
  • Semințe: chia, semințe de in, susan.
  • Legume: morcov mărunțit sau dovlecei.
  • Condimente: Amestecuri de condimente pentru pâine, ceapă prăjită, semințe de chimion, coriandru, anason, fenicul.
  • Altele: Puțină oțet de mere, bere de malț în loc de apă.

Păstrezi întotdeauna nuci, condimente și semințe la sfârșit. Niciodată la început. De asemenea, tocați-le întotdeauna aproximativ, acest lucru va răspândi aroma mai bine și va fi, de asemenea, mai ușor de mâncat și tăiat.

Ulei pentru aluatul de pâine

Puteți înlocui o parte din apă cu ulei. Folosiți întotdeauna un ulei fără gust pentru coacerea pâinii. Altfel va masca gustul celorlalte ingrediente.

Uleiul de rapiță sau uleiul de floarea-soarelui sunt minunat de potrivite.

Uleiul face aluatul mai fin. Este folosit în principal pentru pâine prăjită și chifle. Poate fi folosit și pentru pâine, dar de obicei și apa. În plus, apa din rețeta pâinii economisește calorii:)

▶ SFAT: Slăbiți, construiți mușchi sau mâncați sănătos? Cu Ne potrivim cu We Go Wild îți poți atinge obiectivul de fitness! Puneți-vă împreună planul nutrițional aici. Doar pentru un timp limitat: -20% la toate planurile!
›Descoperă acum We Go Fit

În pâine, 2 linguri de ulei aterizează de obicei pe aproximativ 400 de grame de făină.

Concluzia noastră

Coacerea pâinii fără drojdie este foarte ușoară. De asemenea, este gata și gata să fie mâncat mult mai repede. Praful de copt îl face pufos, iar morcovii din pâine îl fac super suculent. imi place!