Coaste de grătar de la cuptor
Îl cunoști - foamea de coaste de rezervă? Uneori nu este nimic mai bun decât să mănânci cu degetele și apoi să lingi sosul cu gust.
Ne-am pregătit coastele de rezervă la cuptor. Tot ce aveți nevoie este timp și răbdare - pentru că după o oră miroase atât de delicios încât cu greu îl puteți suporta. Secretul coastelor noastre constă în amestecul de condimente cu care am frecat corect bucata bună înainte să intre în cuptor. Și bineînțeles în sosul de grătar de casă. Are un gust foarte asemănător cu roșiile și fierbe în pace, în timp ce coastele sunt în cuptor.
Răbdarea în pregătire este răsplătită: coaste de rezervă pentru grătar.
Rețeta: coaste de grătar de la cuptor
ingrediente
- 1000 g coaste
- 1 linguriță sare de mare
- 1 linguriță praf de boia
- 1 linguriță praf de chili
- 2 lingurite de piper negru
- 2 lingurite de piper Cayenne
- Pentru sosul pentru grătar:
- 200 ml de roșii curățate
- 0,5 ceapa verde
- 2 catei de usturoi
- 1 lingură miere
- 0,5 portocaliu
- 2 linguri aminos de nucă de cocos
- 1 lingură ghee
pregătire
Pentru coaste:
- Preîncălziți cuptorul la 120 de grade.
- Amestecați împreună toate condimentele (sare, boia, piper negru, piper cayenne, praf de chili) și frecați bine coastele de ambele părți. Așezați coastele pe o grătar de cuptor - partea cărnoasă în sus.
- Lăsați coastele la cuptor timp de 2,5 ore. Întoarceți-o o dată la jumătate de oră.
- Activați funcția de grătar în ultimele 5 minute. Asigurați-vă că partea cărnoasă este ridicată.
- Tăiați coastele și serviți. Coaste sunt gata când aproape se desprind singure de pe os.
Pentru sosul pentru grătar:
- Tocam ceapa. Apăsați usturoiul. Prăjiți ambele într-o lingură de ghee într-o cratiță mică până când ceapa devine translucidă.
- Deglazați cu sucul de 1/2 portocală.
- Adăugați roșiile și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 20 de minute cu capacul deschis.
- Adăugați miere și nuci de cocos.
- Condimentează după gust cu sare și piper.
Se potrivește cu
Sfatul nostru
Ne-au plăcut atât de mult coastele de rezervă, încât am decis să nu avem o garnitură. Sfatul nostru: Doar mănâncă coaste:-)
Ne place condimentul nostru „Paleo Meat Favorite” pe care îl puteți comanda de la Just Spices.
Coaste de rezervă: Trebuie doar să fie regulate
Coaste de rezervă sunt delicioase și distractive de mâncat. Ne place să le avem în meniu în mod regulat.
Doriți să reduceți carbohidrații din dieta paleo? Atunci В nostru vă va ajuta Carte de bucate cu conținut scăzut de carbohidrați CuВ 40 de rețete, В se înțeleg aproape fără carbohidrați. Potrivit pentru pierderea în greutate și pentru dieta ketogenică. Inclus Planul nutrițional, Lista de cumparaturi și Masă cu carbohidrați.
Carte de bucate Paleo Low Carb
Îți place această postare? Apoi, înscrieți-vă la newsletter sau urmați-ne pe facebook.
Postat de Michaela
Discutați cu noi
14 comentarii
Îmi fac coastele complet diferite
Am încercat și eu aici, dar nimic nu a devenit prea uscat și necomestibil
Am lăsat 2h să fie condimentate bine cu sare și piper fără chili
Îi acord ribbchen primelor 45 de minute în folie de aluminiu la 180 ° și apoi 1,15 ore fără folie de aluminiu la 230 °
Foarte suculent și crocant
Ce fel de carne cumpărați? Oare coastele mele de la măcelar (spusese pentru ce) și carnea erau fragede și nu se desprindeau de os? Aveți un sfat, care ar fi putut fi cauza? Sosul a fost grozav?
hmmm amuzant. Poate că temperatura în cuptor era prea mare? Apoi, din păcate, carnea devine dură.
Tocmai încep cu paleo și sunt un fan absolut al coastelor de rezervă. Pot recomanda ambalarea coastelor în folie de aluminiu doar în primele ore, ușor ca o pungă și apoi pe grătar pentru ultima jumătate de oră să se rumenească. Așa devin tandre și suculente cu mine.
Din păcate, folia de aluminiu nu este prea sănătoasă.
Rețeta este bună și are, de asemenea, un gust perfect - dar 2,5 ore în cuptor este contraproductivă în ceea ce privește consumul de energie - acest preparat poate fi preparat mai eficient în slowcocker, cu un consum semnificativ mai mic de această energie nu neapărat durabilă.
bună!
Rețeta sună cu adevărat delicioasă! Puteți folosi altceva decât Coconut Aminos? Sosul este destul de greu de obținut.
din păcate, nu există nimic care să aibă un gust similar și să fie compatibil cu paleo: /
Astăzi am făcut coastele la 180 °, dar numai două ore.
A funcționat prea bine, au fost foarte crocante și delicioase.
Din păcate, ale noastre erau puțin prea fierbinți. Două tipuri diferite de pudră de ardei și ardei iute, care erau puțin prea fierbinți pentru consumatorii neobișnuiți.
Dar altfel bine
Carolin
Bună ziua dragilor mei,
Îmi pare foarte rău - nota dată în rețetă este de fapt greșită, acum am corectat-o. Încălzind cuptorul la 180 de grade pentru majoritatea rețetelor, am făcut o greșeală la scrierea rețetei. Îmi pare foarte rău că coastele tale nu au devenit nimic:-(:-(
Din păcate, coastele noastre (deși pregătite exact conform rețetei) au căzut în praf și nu au fost comestibile.
Milă!
Nu-mi pot imagina că informațiile cu 180 ° sunt corecte. Dacă puneți o friptură bună în cuptor pentru a găti la 80 ° -100 °, atunci 180 ° este cu siguranță prea mult.
bună!
Ce este Aminos de nucă de cocos?
Sunt mai mult decât dezamăgit de acest fel de mâncare!
L-am pregătit exact conform instrucțiunilor: „Lăsați coastele la cuptor timp de 2,5 ore. Întoarceți-vă o dată la jumătate de oră. "
Coaste erau apoi prăfuite și uscate și nu mai erau plăcute. A trebuit să arunc coastele de carne organice în coș!