Cod brandade - Ziua mea

Pentru 4 persoane

brandade

Calorii: 453 kcal pe porție

Ingrediente

  • 4 file de cod
  • 500 g piure de cartofi
  • 50 g parmezan ras
  • 3 căței de usturoi
  • 1 buchet de arpagic
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 2 linguri de pesmet
  • Sare si piper

Metodă

  1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
  2. Amestecați pesmetul cu brânza parmezană într-un castron.
  3. Spălați, curățați și tăiați cartofii. Așezați cartofii într-o cratiță, adăugați fileurile de cod și acoperiți cu apă. Gatiti cartofii pana se inmoaie.
  4. Scurgeți cartofii și codul, apoi zdrobiți amestecul. Condimentează după gust cu ulei de măsline, sare și piper, apoi adaugă usturoiul zdrobit și arpagicul tocat.
  5. Aranjați totul într-un vas pentru cuptor, presărați cu amestecul de parmezan și pesmet, apoi coaceți timp de 30 de minute.
  6. După terminarea gătitului, grătiți brandada câteva minute până se rumenesc.