Colesterolul efectele benefice ale ciocolatei - Doctissimo

Virtuțile ciocolatei pentru inimă sunt menționate de ani de zile, în special un efect pozitiv asupra colesterolului. Cu toate acestea, originea acestor efecte a rămas de demonstrat. Dar rezultatele unui studiu japonez demonstrează acum o influență pozitivă și măsurabilă a polifenolilor de cacao asupra actorilor celulari ai metabolismului colesterolului.

efectele

Ciocolata, un aliment sănătos ?

Este întotdeauna tentant să împărtășești câteva bucăți de ciocolată cu cealaltă jumătate. Dar este o delicatesă atât de apreciată rău pentru sănătatea ta? A priori nr. Într-adevăr, deși ciocolata este dulce, indicele său glicemic este scăzut și conține multe minerale, oligoelemente și antioxidanți, ceea ce îl face să fie un aliment destul de sănătos, cu condiția să nu-l mănânci toată ziua evident.

Printre acești antioxidanți, polifenoli, compuși cunoscuți pentru a lupta împotriva efectelor îmbătrânirii și inflamației. Flavonolii din ciocolată (grupul principal al polifenolilor) sunt, de asemenea, considerați că exercită o acțiune protectoare, chiar restaurativă, asupra vaselor de sânge. În cele din urmă, aceștia ar acționa pozitiv asupra nivelului de colesterol. Cu toate acestea, această ultimă proprietate, observată in vivo, a fost până acum slab explicată.

Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.

Consumul zilnic de cacao crește nivelul HDL

Oamenii de știință finlandezi observaseră deja, încă din 2004 (1), că consumul de ciocolată neagră a crescut nivelul HDL sau colesterolului bun, cu aproximativ 12% față de persoanele care au consumat ciocolată albă sau nu au consumat ciocolată.

Rezultate confirmate în 2007 de o echipă japoneză, care a observat o scădere a LDL (colesterolului rău) și o creștere a HDL după 12 săptămâni de consum de 2 căni de ciocolată bogată în polifenoli (fără îmbunătățiri la subiecții de control) (2). Aceste rezultate se găsesc și empiric cu polifenoli din alte alimente: extracte de struguri, ceai sau soia.