Colesterolul putem mânca midii PassionSant

știri Putem continua să consumăm midii în caz de exces de colesterol? Unii spun da, alții spun nu.
Asa de ?

De fapt, midiile, ca toate fructele de mare, crustaceele și crustaceele, sunt bogate în colesterol, dar conțin relativ puține grăsimi: aproximativ 2,5 g/100 g. Dintr-un kilogram de midii cu scoici, rămân doar 250 g de carne după gătit și excluzând cojile. Aceasta corespunde la aproximativ 220 kcal și 177 mg colesterol/250 g sau 71 mg colesterol/100 g midii. Pentru comparație, un ou conține aproximativ 200 mg de colesterol pentru o greutate de aproximativ 60 g.

Acizi grași polinesaturați

Midiile conțin relativ puțini acizi grași saturați, implicați în formarea colesterolului rău (LDL). Pe de altă parte, conțin o mulțime de acizi grași polinesaturați, cu efect benefic asupra sistemului cardiovascular.

---