Comentarii la Easy

4 din 5 stele

Clienții găsit

Scrieți un comentariu pentru „Ușor. Surprinzător. Carb scăzut”.

  • cel mai relevant rating mai întâi
  • cea mai utilă recenzie mai întâi
  • cel mai nou rating mai întâi
  • cel mai bun rating în primul rând
  • cel mai prost rating mai întâi
  • toate
  • excelent
  • foarte bine
  • Bine
  • mai puțin bine
  • rău

25 de 41 Clienții au găsit utilă această recenzie

O carte de bucate foarte potrivită pentru oricine a decis să mănânce carbohidrați săraci. Cartea de bucate oferă o varietate de rețete în care se evită carbohidrații și se folosesc în schimb mai multe proteine ​​și grăsimi.
Rețetele sunt împărțite în categorii: tartine și pâine, carne, pește, vegetarian, mese rapide, idei pentru micul dejun și deserturi. Unele lucruri care mi-au plăcut imediat, m-am uitat la alte rețete cu un pic de scepticism. Ingredientele au fost cam ciudate pentru gustul meu, nu am urmat cu adevărat o dietă săracă în carbohidrați până acum, așa că nu știam despre ce este vorba. Faptul că trebuie să găsești atâtea alternative la făina tradițională a fost, așadar, ceva nou pentru mine și nu neapărat plăcut.
Imaginile au fost, desigur, foarte primitoare, iar prezentarea cărții a fost de foarte bună calitate
Una peste alta, o carte interesantă pentru cunoscători, dar nu pentru toată lumea.

Acest comentariu ți-a fost de ajutor?

15 de 25 Clienții au găsit utilă această recenzie

Acest comentariu ți-a fost de ajutor?

20 de 36 Clienții au găsit utilă această recenzie

Conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi - aceasta este soluția?

Această carte de bucate este atrăgătoare la prima vedere. O carte de format mare, cu fotografii alimentare de Oliver Brachat.

Accentul cărții de bucate este metoda LCHF.
Carbohidrații sunt în mare parte evitați, iar conținutul de grăsimi al alimentelor este crescut. Reducerea glucidelor scade nivelul zahărului din sânge, poftele temute nu ar trebui să apară. Conținutul ridicat de grăsimi, pe de altă parte, asigură o sațietate de lungă durată, potrivit autorului.

Mi se par deosebit de interesante pâinea cu conținut scăzut de carbohidrați. O bucată de 100g de pâine din semințe de floarea-soarelui conține doar 4g de carbohidrați. Și asta cu un gust excelent. Spreadurile sunt, de asemenea, pe gustul meu.
Cu toate acestea, felurile principale grele de carne, fără o farfurie laterală cu carbohidrați, nu sunt pe gustul meu și, de asemenea, stropesc grăsimi în fotografii. Prefer salatele cu conținut scăzut de carbohidrați și, de asemenea, arată mai bine.
În instrucțiunile de pregătire, textul este păstrat foarte compact, aproape fără paragrafe și, prin urmare, este puțin confuz. Restul paginii este alb. Un design care poate fi interesant, dar care mă deranjează cu o carte de bucate.

O carte de bucate pentru iubitorii de bucătărie grasă, din carne și pește.
Nu chiar gustul meu.

Acest comentariu ți-a fost de ajutor?

A 8-a de 13 Clienții au găsit utilă această recenzie

Martin S., 23 decembrie 2016

Acest comentariu ți-a fost de ajutor?

9 de 15 Clienții au găsit utilă această recenzie

Xirxe, 07.01.2017 la Jokers

Acest comentariu ți-a fost de ajutor?

20 de 38 Clienții au găsit utilă această recenzie

Mai mult aspect decât realitate

În introducere, mai multe exemple sunt utilizate pentru a demonstra cum se determină cantitatea corectă de proteine ​​/ grăsimi/carbohidrați folosind o formulă foarte simplă. Ceea ce este puțin enervant sunt judecățile generale, de exemplu că o femeie care are 160 cm înălțime și 65 kg este supraponderală și, prin urmare, trebuie să-și reducă aportul de calorii cu 20%. Făcând acest lucru, cu toate acestea, compoziția acestei femei de 65 kg este complet ignorată: face diferența dacă este vorba în principal de masă musculară sau de țesut adipos! La fel ca o mică notă pe lateral!

Ceea ce este foarte pozitiv la această carte de bucate sunt ilustrațiile la scară largă, prin care unele feluri de mâncare sunt foarte primitoare, dar unele sunt, de asemenea, descurajante!

În această carte de bucate veți găsi cu siguranță câteva feluri de mâncare de gătit acasă, care vor avea un gust bun și cu care vă puteți îmbogăți selecția de meniu, dar mă îndoiesc foarte mult că cineva își va schimba întreaga dietă pe baza acestei cărți, deoarece se bazează pe Durata este destul de scumpă pentru a furniza ingredientele pentru aceasta.

Acest comentariu ți-a fost de ajutor?

Al 7-lea de Al 12-lea Clienții au găsit utilă această recenzie

Ursula U., 12 ianuarie 2017

Bettina Matthaei a reușit să combine mâncăruri sănătoase, cu conținut scăzut de carbohidrați, cu mâncăruri foarte gustoase. Cartea de bucate impresionează prin aspectul său foarte bun, există o imagine întreagă, cu aspect realist pentru fiecare fel de mâncare, rețetele de pe pagina opusă sunt clar împărțite într-o listă de ingrediente, fiecare pentru 2 persoane și o descriere foarte bună a preparatului. Nici valorile nutriționale și timpul de preparare nu trebuie să lipsească. Este o carte de bucate de o zi întreagă. Există rețete pentru micul dejun, precum și pentru mâncăruri mici, care se pregătesc rapid și, de asemenea, pentru un prânz mare sau o cină cu legume, carne și garnituri. Mai ales aceste garnituri, care în bucătăria anterioară constau din cartofi, orez, paste sau pâine, sunt înlocuite de alte ingrediente foarte interesante de către Bettina Matthaei. Ceea ce a fost deosebit de interesant pentru mine a fost prepararea diferitelor tipuri de pâine și chifle fără făină și deserturi fără zahăr.
Lucrul uimitor este că are un gust foarte bun.

Acest comentariu ți-a fost de ajutor?

14 de 27 Clienții au găsit utilă această recenzie

Margit P., 9 decembrie 2016

Sănătos și foarte gustos

Cu Easy.Unexpected.LowCarb, autorul a adus pe piață o carte de bucate cu adevărat excelentă, care se potrivește bine cu dieta paleo cu conținut scăzut de carbohidrați - conținut ridicat de grăsimi. De săptămâni întregi mi-am schimbat dieta cu succes în această direcție și am fost foarte fericit să primesc un exemplar din prealabil al acestei cărți.

Ceea ce îmi place personal este că „partea introductivă” este foarte scurtă. Dacă sunteți deja familiarizați cu acest tip de dietă și căutați o carte de bucate pură, această carte este ideală.

Pozitiv:
+ rețete ușor de gătit, care au un gust delicios
+ cartea este foarte bine structurată
+ rețetele în sine sunt prezentate foarte clar, ingredientele sunt, de asemenea, tipărite cu caractere aldine în textul de pregătire și fac rețeta rapidă și ușor de implementat
+ există o fotografie clară pentru fiecare rețetă, lucru pe care de multe ori am ratat-o ​​în alte cărți de acest gen

Negativ:
- Partea de mic dejun este foarte mică. Ai putea aduce și mai multe idei
- Rețetele de pâine citesc foarte delicioase, dar se folosesc o mulțime de ingrediente diferite, care sunt foarte scumpe. Diverse lucruri, cum ar fi făina de nuci, coji de psyllium și uleiuri de înaltă calitate, pot ajunge rapid la o mulțime de euro.

Cu toate acestea, această carte merită 5 stele de la mine și există o recomandare clară de achiziție pentru ea. Acest tip de dietă se poate schimba o viață întreagă. Simt doar pe corpul meu cât de mult mă simt mai confortabil, echilibrat și mai în formă. Și kilogramele cad. Așadar, îndrăznește să o faci, schimbarea va fi dificilă doar pentru o perioadă scurtă de timp!

Acest comentariu ți-a fost de ajutor?

Al 12-lea de 23 Clienții au găsit utilă această recenzie

Yolanda D., 21 decembrie 2016

Acoperi:
Coperta arată o imagine cu gnocchi de migdale foarte apetisante. Gnocchi în varianta LowCarb - minunat!
În caz contrar, capacul este conceput pur și simplu cu litere albe. În general, un hardcover grozav!


Conținut și opinie proprie:

Auzisem de LowCarb, dar nu mă uitam încă la el. Această carte conține o mulțime de informații valoroase și exemple pe această temă. În plus, rețete grozave și delicioase - și pentru pâine, chifle, pizza, spaetzle, gnocchi, găluște și piure.
Când am răsfoit pentru prima dată, am văzut deja multe feluri de mâncare și multe dintre ingrediente îmi sunt cunoscute, de ex. Nu am pregătit nimic cu unt de migdale și făină de migdale. Dar dacă vrei să gătești așa, trebuie să folosești aceste ingrediente. Aștept deja cu nerăbdare să încerc primele rețete și să coac prima pâine:-)

O mulțime de rețete din această carte mă atrag, dar următoarele sunt deosebit de atrăgătoare:
- Chif de semințe de dovleac cu brânză
- Burger + sosuri
- File de porc în pancetta și sparanghel prăjit
- Somon cu crustă de alune și legume de praz
- Pollock în sos de ierburi-roșii-mascarpone + mămăligă conopidă-chia
- Creveți pe "orez" șofran cohlrabi
- Roșii umplute cu inimă de bou

de asemenea, rețeta gnochhi, pizza și găluște.

Structura rețetei:
Rețeta este clasică și bine structurată. Ingredientele sunt clare și, dacă este necesar, structurate
- de exemplu. Pentru friptură ... Pentru cimbru-piper-unt.
Ingredientele necesare sunt evidențiate în textul de pregătire și totul este ușor de înțeles.
De asemenea, consider că informațiile despre timpul de pregătire și valorile nutriționale sunt excelente.

Una peste alta, o carte de bucate minunată și variată LowCarb.

Acest comentariu ți-a fost de ajutor?

1 de 2 Clienții au găsit utilă această recenzie

H.S., 14.12.2016 la Jokers

Rețete variate, inclusiv multe idei grozave pentru feluri de mâncare scăzute în carbohidrați

Despre autor:
Jurnalista alimentară Bettina Matthaei a publicat deja o mulțime de cărți de bucate, unele dintre ele foarte reușite, pe o gamă largă de subiecte, inclusiv „Vegetarian at its best” sau „Wok: The best from the Asia’s bucins” (ambele GU). În plus, este activă în comerțul cu condimente și susține seminarii pe tema „condimentelor”.

Despre prezentare:
Această carte de bucate se clasează mai mult în categoria „greutăți mari”, nu este tocmai la îndemână cu dimensiunile sale de 28,5 x 24,0 x 2,3 cm (HBT) și necesită propriul spațiu pe suprafața de lucru în timp ce gătești. Cu husă dură și jachetă de praf, precum și numeroasele fotografii color pe pagină întreagă și compuse sofisticat, este produs foarte bine în general. Singurul lucru pe care nu-l pot înțelege este că la un preț de vânzare cu amănuntul destul de impresionant, de 29,95, un semn de semn panglică a fost omis. Aceasta oferă o mică deducere în nota B.

Cartea începe cu o mică parte teoretică (8 pagini) în care autorul i.a. explică conceptul dietei LCHF (conținut scăzut de carbohidrați cu conținut ridicat de grăsimi = puțini carbohidrați și multe grăsimi) și se adresează în special formulei Skaldeman. Am găsit acest lucru destul de informativ, dar nimic mai mult. Inima cărții, secțiunea rețete, este împărțită în următoarele șase capitole:

1. Unturi și pâine: am fost deosebit de încântat că autorul a dedicat un capitol separat acestui domeniu. În cazul în care există cărți de bucate întregi numai cu privire la „coacerea pâinii”, aici nu ar trebui să lipsească instrucțiuni teoretice mici, dar fine, inclusiv indică faptul că făina LC fără gluten are proprietăți de coacere diferite față de făina normală de grâu (lipsește glutenul). Matthaei prezintă un total de 31 de rețete, inclusiv 14 rețete de pâine și rulouri, precum și 17 tartine foarte diferite, cu ceva pentru fiecare gust (hummus, chutneys, scufundări). În această secțiune, am fost deosebit de impresionat de „hummusul făcut din morcovi și migdale” (p. 29) și de foarte suculenta „pâine de quark LC” (p. 21). Cât de „bogate în grăsimi” pot fi rețetele este arătat, de exemplu, de „Obazda” rapid realizată (p. 40).

2. Carne: un total de 20 de rețete, prin care titlul „carne” este un pic înșelător, deoarece puteți găsi 4 sosuri „burger” (nu numai potrivite pentru burgeri, ci și pentru grătar sau scufundare!) Sau o „pizza bologneză” (p. 82) cu o bază fără gluten. Aspectele mele personale din această secțiune sunt „chiftelele cu aromă mediteraneană cu țelină prăjită” (p. 65) și „pieptul de rață cu piure de rădăcină de pătrunjel” (p. 66), care este puțin mai elaborat, dar face o masă grozavă (piureul de rădăcină de pătrunjel poate fi folosit ca O alternativă la piureul clasic de cartofi poate fi, de asemenea, combinată foarte bine cu multe alte feluri de mâncare).

3. Pește: 11 rețete pentru diferite tipuri de pește. Aș dori în mod special să evidențiez „peștele de migdale cu șofran peperonata” (p. 100) sau „peștele de coapte pe castraveți muștar” (p. 112).

4. Vegetarian: Printre cele 14 rețete întâlnim „Gnocchi de migdale cu unt brun și parmezan” (p. 120) de pe copertă, dar și „Butternut Halloumi Rösti” (p. 123) sau „Brânză picantă de conopidă” -Vafle ”(p. 131) sunt recomandate!

5. Mese rapide: Mâncărurile rapide sunt întotdeauna utile în viața de zi cu zi agitată. Cele 11 rețete pe care autorul le oferă aici sunt cu adevărat „potrivite pentru munca de zi cu zi” pentru gustul meu. Cu „Supa de praz cu Cheddar și carne tocată” foarte pregătită și foarte gustoasă (p. 171), unul dintre preparatele mele preferate personale este, de asemenea, inclus aici. Cine are nevoie de Maggi Fix?

6. Idei și deserturi pentru micul dejun: La final sunt 12 rețete mici, dintre care trei sunt pentru specialități de cafea (nucă de cocos/migdale/smântână - p. 176) pentru a încheia experiența culinară și pentru un apetit dulce. „Desertul Avocado-Zmeură” (p. 184) oferă o combinație foarte interesantă de arome.

Toate rețetele din această carte sunt fără gluten și sunt prezentate într-un mod foarte atrăgător și bine structurat. Instrucțiunile de pregătire sunt detaliate și ușor de înțeles. „Orientarea” în timpul gătitului este ușurată de faptul că ingredientele sunt tipărite cu caractere aldine în text. Toate rețetele conțin informații despre timpii de preparare și valorile nutriționale. Dacă doriți să gătiți pentru mai mulți oameni, puteți utiliza și calculatorul de cantități pe Internet (mengenrechner.de), cu ajutorul căruia puteți converti cu ușurință cantitățile de rețete și, de exemplu, să le trimiteți pe smartphone sau să le imprimați. Cartea este completată cu un index și un registru al incintei

Ceea ce îmi place în mod deosebit la această carte de bucate este că rețetele individuale „ascund” multe opțiuni pentru înlocuirea felurilor de mâncare clasice bogate în carbohidrați cu alternative „cu conținut scăzut de carbohidrați”, cum ar fi „cartofii prăjiți de anghinare din Ierusalim” (p. 77), „piureul de conopidă” (p. 78) sau „găluștele de pâine” făcute din pâine LC (p. 81). Desigur, gătitul în afara bucătăriei „convenționale” înseamnă întotdeauna că ingredientele nu se găsesc neapărat în fiecare supermarket (de exemplu semințe de in, coji de psyllium, gumă de guar, harissa, ...), astfel încât ar trebui sau ar trebui să vă aprovizionați cu unele ingrediente în consecință, planificați cumpărăturile bine. În plus, toată lumea ar trebui să fie conștientă că majoritatea ingredientelor sunt semnificativ mai scumpe decât variantele clasice.

CONCLUZIE:
Carte de bucate foarte variată, care oferă, de asemenea, multe alternative gustoase cu conținut scăzut de carbohidrați la felurile de mâncare clasice. Foarte recomandat persoanelor cu intoleranță la gluten!