Comitetul d; Experți - Siga
Misiunea Siga este de a ajuta industria agroalimentară să ofere o ofertă mai sănătoasă, mai simplă și mai autentică și să sensibilizeze consumatorii cu privire la provocările „a mânca mai bine”.
Pentru a ne sprijini, ne-am înconjurat de un comitet multidisciplinar de experți ai cărui membri împărtășesc valorile Siga și sunt capabili să ne sfătuiască în fața provocărilor care ne așteaptă.
Anthony FARDET
Cercetător în alimentație preventivă, durabilă și holistică, Anthony FARDET este interesat din 1993 de legătura alimentație-sănătate, cu accent pe matricile alimentare, procesarea alimentelor și potențialul lor de sănătate.
Din 2013, el a dezvoltat noi concepte și/sau paradigme pentru nutriția preventivă bazate pe abordări holistice și integrative; el se află în special la originea dezvoltării regulii 3V (Vegetal, True, Varied).
El a susținut Siga de la crearea sa și a participat la dezvoltarea indexului Siga.
Domenii de expertiză: nutriție preventivă, ultraprocesare alimentară, durabilitate a sistemelor alimentare.
Michel DURU
Fondator și director de cercetare al Unității de cercetare multidisciplinară AGIR până în 2010, agronom specializat în sisteme de producție la INRAE, Michel DURU este specialist în agroecologie.
A devenit interesat de legătura dintre agricultură, alimentație și sănătatea umană. Acum responsabil al grupului de reflecție INRAE Health Nexus, el își pune în aplicare viziunea holistică pentru a reconecta Agricultura, Alimentația, Mediul înconjurător.
De asemenea, în acest spirit, el participă la diferite comitete științifice, inclusiv la Ecocert pentru cadrul său de catering colectiv „În bucătărie”.
Domenii de expertiză: Agroecologie, Alimente sănătoase și durabile.
Cyril GAUTHIER
Medicul nutriționist, Cyril GAUTHIER este interesat de nutriție și obezitate din 2010 și devine, 2 ani mai târziu, medic coordonator al secției de nutriție a clinicii Chalonnais.
El a fondat spațiul medical pentru nutriție și obezitate, apoi a dezvoltat o platformă educațională în sănătatea și nutriția bariatrică. În 2018, el a creat ESPD care acceptă soluția digitală EMNo_line.
Recunoscut pentru expertiza sa, a devenit membru al colegiului științific al Fundației Ramsay Santé și a fost responsabil pentru experimentul de inovare în domeniul sănătății EMNO, susținut de Agenția Regională de Sănătate Bourgogne Franche-Comté și Ministerul Sănătății.
Domenii de expertiză: nutriție, obezitate, educație digitală pentru sănătate.
Pierrick GOMEZ
După o funcție de profesor de marketing la Institutul Superior de Gestionare și Consumer Science Manager la Danone Nutricia Research, Pierrick GOMEZ este acum profesor asociat de marketing la NEOMA BS, director al Masterului specializat în „Comunicare corporativă”.