Compoziția și virtuțile nutriționale ale nucilor de Brazilia - Ooreka
- Ce este nuca de Brazilia ?
- Care este compoziția nutrițională a nucilor de Brazilia ?
- Care sunt beneficiile nucilor de Brazilia ?
- Care sunt utilizările nucilor de Brazilia ?
Știi nuca braziliana ? Această nucă este adesea puțin cunoscută, dar are o compoziție nutrițională deosebit de interesantă. Să descoperim împreună această piuliță care se găsește pe farfuriile noastre dar și în anumite produse cosmetice.
Ce este nuca de Brazilia ?
Nucile de Brazilia sunt o sămânță care se găsește în coaja fructului de nuc brazilian. De asemenea, cunoscut sub numele de nucă amazoniană, castan de Brazilia sau Castanha, nuca de Brazilia este cultivată în principal în țările din America de Sud, inclusiv Brazilia, Peru și Bolivia. Odată recoltată, nuca de Brazilia este dezbrăcat de plicul său exterior pentru a păstra doar migdalele prezent în inima sămânței. Această migdale este utilizată în principal în alimente, dar intră și în compoziția anumitor produse cosmetice.
Care este compoziția nutrițională a nucilor de Brazilia ?
Nucile de Brazilia sunt un aliment cu valoare nutritivă ridicată și conține multe minerale esențiale și benefice organismului. Tabelul de mai jos oferă o prezentare generală a compoziției nutriționale a nucilor de Brazilia.
| Componente | nuca braziliana |
| Energie (kcal/100g) | 705 |
| Apă (g/100g) | 2.8 |
| Proteine (g/100g) | 14.1 |
| Glucide (g/100g) | 2,73 |
| Fibre (g/100g) | 8.1 |
| Grăsimi (g/100g) | 68.2 |
| > din care acizi grași mononesaturați (g/100g) | 25.8 |
| > din care acizi grași polinesaturați (g/100g) | 23 |
| Magneziu (mg/100g) | 366 |
| Fosfor (mg/100g) | 658 |
| Potasiu (mg/100g) | 591 |
| Seleniu (µg/100g) | 178 |