Concentrați-vă asupra impactului alimentelor asupra mediului Bruxelles Environnement
Descopera mai mult
Ești aici
Actualizare: decembrie 2011
Context
Alimentația se află în centrul mediului, societății, economiei, culturii, sănătății publice, relațiilor Nord-Sud și provocărilor legate de patrimoniu. Acordul guvernamental 2009-2014 al regiunii Bruxelles-Capital subliniază că „Guvernul va viza ca Bruxelles să fie un exemplu în ceea ce privește alimentația durabilă. […] Pentru a realiza acest lucru, va dezvolta un plan strategic pentru dezvoltarea alimentelor durabile și durabile agricultura urbană la Bruxelles ". Provocarea constă în stimularea alimentelor durabile pentru a atinge obiectivele în termeni de sănătate publică, bunăstare și calitate a mediului.
Impactul asupra mediului al obiceiurilor noastre de consum alimentar
Impactul asupra mediului al obiceiurilor noastre de consum alimentar este în principal de natură indirectă și pe toată durata de viață a produselor noastre alimentare:
producție din hrana noastră necesită un consum mare de apă, materii prime (în special pentru producerea de îngrășăminte și pesticide) și energie (pentru încălzirea serelor, lucrarea pământului, producerea de îngrășăminte și pesticide, ...). Metodele noastre de producție alimentară duc, de asemenea, în multe cazuri la eroziunea terenurilor, defrișări, pierderea biodiversității legate de suprafețe mari de monoculturi, o supraproducție de nămol (care afectează calitatea apelor subterane) și metan (contribuind la
schimbarea climei
Se referă la variații lente ale caracteristicilor climatice într-un loc dat, în timp: încălzire sau răcire. Unele forme de poluare a aerului, rezultate din activitățile umane, amenință să modifice semnificativ climele, în direcția încălzirii globale. Acest fenomen poate provoca daune semnificative: creșterea nivelului mării, accentuarea evenimentelor climatice extreme (secete, inundații, cicloni etc.), destabilizarea pădurilor, amenințări la adresa resurselor de apă dulce, dificultăți agricole, deșertificare, reducerea biodiversității, răspândirea bolilor tropicale, etc.
În 2010, Regiunea avea 268 ha de teren agricol (65% câmpuri și 35% pajiști) [Statbel, 2011]. Un recensământ efectuat în 2004 arată că Regiunea Bruxelles are 23,16 ha de grădini de legume pe terenuri publice, adică 1122 de parcele [Bingen, 2004]. În prezent Bruxelles-Environnement administrează 190 de parcele în 8 grădini de legume, pentru o suprafață totală de 2 ha, reprezentând 0,1% din spațiile verzi administrate de regiune. Aceste parcele sunt puse la dispoziția gospodăriilor din Bruxelles prin contracte. Aproximativ zece școli au construit, de asemenea, o grădină de legume. În plus, un sondaj telefonic efectuat în iulie 2011 a arătat că 85% dintre rezidenții din Bruxelles au acces la o grădină sau o terasă și că 19% dintre rezidenți din Bruxelles efectuează grădinărit urban (într-o grădină, pe un balcon, pe un acoperiș plat etc.) fără a utiliza pesticide sau îngrășăminte chimice (în aproape toate cazurile).
Aproximativ 80% din alimentele consumate sunt supuse transformare de industria alimentară, care este al treilea cel mai mare sector industrial din Belgia. Această transformare și condiționare de alimente sunt, de asemenea, responsabile de multe efecte asupra mediului, în funcție de tipul de prelucrare, de mijloacele de conservare, de ambalare etc. Regiunea Bruxelles-Capital are aproximativ 600 de companii agroalimentare, dintre care majoritatea sunt IMM-uri sau ateliere mici.