Concentrați-vă pe diabet
Ce este diabetul ?
Glucidele sunt combustibilul pentru toate celulele noastre, care le folosesc sub formă de glucoză pentru nevoile energetice ale organismului. Glucidele sunt clasificate în două grupe:
- carbohidrați complecși (amidon, fibre, legume, cereale ...),
- carbohidrați simpli (zahăr de masă, cofetărie, băuturi cu zahăr ...).
Distincția se bazează pe viteza cu care sunt procesate. Glucidele simple (așa-numitele rapide) cresc nivelul zahărului din sânge foarte repede. Vorbim despre un indice glicemic ridicat. În schimb, glucidele complexe, care necesită intervenția mai multor enzime pentru a fi procesate, sunt mai lente. Au un indice glicemic scăzut.
60% din glucoza obținută după transformarea glucidelor va fi preluată de ficat. Restul vor fi păstrate în sânge pentru a menține nivelurile normale de zahăr din sânge. în acest stadiu, ficatul are un rol foarte important, deoarece glucoza, prezentă în sânge, va fi direcționată către acesta. Apoi va controla zahărul din sânge, reglând cantitatea de glucoză pe care o va stoca și pe care o va elibera pentru a menține glicemia. Muschii și țesutul gras vor juca, de asemenea, un rol. Primii vor folosi glucoza, în special pentru a produce energie. Al doilea îl va transforma în acizi grași pentru al depozita în celulele adipoase.
Tot acest mecanism este rezultatul reglării hormonale: insulina. Secretat de celule specifice pancreasului, acest hormon intră în joc de îndată ce este detectată o creștere a nivelului de glucoză din sânge. Apoi promovează stocarea glucozei în celule sau reduce producția de glucoză de către ficat. Poate interveni și un alt hormon: glucagonul. Acest hormon pancreatic antagonist al insulinei este secretat de îndată ce scade nivelul zahărului din sânge. Permite eliberarea de glucoză stocată în ficat.
Diabetul apare atunci când absorbția, utilizarea sau stocarea glucozei este perturbată, adică atunci când pancreasul nu mai secretă insulină sau insulina secretată nu este la înălțimea standard.
Glicemia de post este cuprinsă între 0,60 g/l și 1,10 g/l pentru o persoană fără diabet. După masă, acest nivel nu trebuie să depășească 1,26 g/l. Dincolo de aceste praguri, atunci când există un exces permanent, vorbim de hiperglicemie sau diabet.
Diferitele tipuri de diabet și riscurile lor pentru organism
Există 2 tipuri principale de diabet: diabet slab și diabet gras.
Diabet slab, numit și „diabet de tip I independent de insulină” „(DID), corespunde unei absențe totale de insulină, datorită distrugerii, de către sistemul imunitar, a celulelor pancreasului care o produc. În jumătate din cazuri, în copilărie sau adolescență apare acest tip de diabet. Se manifestă prin scădere în greutate, sete severă și pofte frecvente de a urina noaptea. Singura soluție este injecția regulată de insulină pentru a compensa absența acestui hormon în organism.
Diabet gras este, de asemenea, denumit " diabet de tip II non-independent de insulină " (DNID) sau " diabet de maturitate ". Este cea mai răspândită, deoarece privește 90% dintre diabetici, adică între 1,1 și 1,4 milioane de persoane din Franța. Afectează în principal persoanele peste 50 de ani, adesea supraponderale și sedentare. De origine genetică în majoritatea cazurilor, apare în prezența anumitor factori de mediu: dieta foarte dulce, stresul ... Spre deosebire de diabetul de tip I, insulina este prezentă, dar corpul este rezistent la acțiunea sa. Aceasta se caracterizează prin secreție anormală de insulină și rezistență la acțiunea sa în țesuturile țintă.