Concentrați-vă pe profesiile din lanțul alimentar (12) Pôle emploi

Locurile de muncă legate de lanțul alimentar suferă de o lipsă de imagine, chiar dacă sunt „în tensiune” și pot permite o dezvoltare interesantă a carierei, până la crearea sau preluarea unei afaceri. Unele dintre aceste profesii în evoluție necesită noi abilități. O scurtă prezentare generală a profesiilor din lanțul alimentar.

9 cursuri

Potrivit observatorului meseriilor din industria alimentară Observia, meseriile agroalimentare sunt împărțite în 9 sectoare majore*:

• inovare, cercetare și dezvoltare;
• producție (fabricație, ambalare);
• marketing;
• achiziții/marketing/vânzări;
• logistică;
• control și analiză (laborator);
• calitate/igienă/siguranță/securitate/mediu;
• întreținere/inginerie/lucrări;
• servicii generale.

* Un sector reprezintă toate activitățile legate de diferitele etape de transformare a unui produs de bază.

Profesii legate de alimentație

Aceste meserii se situează între agricultură, industrie și distribuție.
Pot fi identificate mai multe familii majore de industrii alimentare:

Industria lactatelor:
fabricarea de lapte, unt, iaurturi, brânzeturi, lapte praf sau concentrat, „crăparea” laptelui pentru industrie, deserturi, deserturi alimentare, fabricarea înghețatelor și înghețatelor.

Principalele nevoi de abilități

Noile abilități sunt acum esențiale în 4 domenii:

• Dezvoltare durabilă:

- știu cum să aplicați regulile de sănătate și siguranță,
- învățați, dacă este necesar, cum să manipulați produsele toxice,
- au noțiuni referitoare la agricultura motivată (acest termen „motivat” se referă la o abordare, în Franța, care se aplică producției agricole, luând în considerare protecția mediului, sănătatea și bunăstarea animalelor).

• Noi tehnologii:

- electronice la bord,
- gestionarea culturilor prin satelit,
- întreținerea instalațiilor automatizate.

• Servicii de afaceri:

---