Condimentează-ți dulceața Cheesecake de lămâie cu față de masă de ardei iute - La Table de Diogène est Ronde

Condimentează-ți dulceața: Cheesecake de lămâie cu ardei iute

dulceața

Este o experiență delicioasă să redescoperiți un gust bine cunoscut printr-o căsătorie neobișnuită. Acesta este cazul ardeiului roșu. Aplicat unui desert, este mai ușor și își dezvăluie fructul (fruct roșu?). Forța sa usturătoare este încă acolo, dar mai puțin virulentă. Într-un desert rece, picantul fierbinte crește mai mult suspendat, nu lung, ci staccato.

Tortul de brânză cu lămâie ar fi un bun sprijin pentru desfășurarea forței liniștite a ardeiului roșu. Aciditatea structurii lămâii, dulceața cremei o crește și prospețimea contrastului. Consumul de cafea după acest desert este o extensie a jocului, creând senzația fierbinte a ardeiului în sfârșit eclozat de căldura cafelei. E randul tau !

Particulele de ardei iute sunt acolo

Ingrediente (pentru 3 forme de 11cm sau o formă de 22cm)
170g de tip speculoză de biscuiți uscați (am pus ciocolată) sfărâmată
600g de brânză cremă de tip Philadelphia
80ml de smântână lichidă
130g zahăr