Confuzie din culturi mereu noi; Înțelepciunea de gestionare - Hamburger Abendblatt
Multe diete nu au o bază științifică
Hamburg. Există diverse oferte pe piața dietelor pe care experții le văd critic.
Dieta tipului de sânge: Potrivit inventatorului Peter J. Adamo, oamenii ar trebui să mănânce numai alimente care se potrivesc grupei lor de sânge. Cu grupa sanguină 0, alimentele ar trebui să conțină multe proteine și puțini carbohidrați. În caz contrar, susține Adamo, anumite proteine din alimente, numite lectine, ar putea pătrunde prin peretele intestinal în sânge și ar aglomera celulele sanguine acolo. Științific, această viziune nu este durabilă. Pe de o parte, majoritatea lectinelor din plante sunt inofensive și intră în circulație numai în cantități foarte mici; pe de altă parte, sunt dezactivate prin încălzire. În niciun caz nu sunt documentate aglomerări din sânge, spune Societatea Germană pentru Nutriție (DGE). Dieta grupelor sanguine nu este potrivită ca aliment permanent, deoarece selecția alimentelor este prea unilaterală.
Epoca de piatră sau logidie: Recomandarea de aici este să mâncăm o mulțime de alimente din carne și legume - mâncarea presupusă a strămoșilor noștri. În perioada pre-arabilă nu existau cartofi și nici boabe, ceea ce ar trebui evitat în dietă. Dar lipsa acestor alimente de bază poate duce la întreruperea pe termen lung a dietei, deoarece se rupe de obiceiurile alimentare ale multor oameni. Un avantaj al dietei din epoca de piatră este proporția mare de fructe, legume și proteine, care poate duce la pierderea în greutate datorită densității lor reduse de energie. Potrivit ca masă permanentă.
Combinarea alimentelor Haysche: Cu această dietă, carbohidrații (cum ar fi pâinea, pastele sau cartofii) și proteinele (carne, brânză, ouă) nu ar trebui consumate împreună într-o singură masă și la doar patru ore distanță. Trei sferturi din această dietă este alcătuită din fructe, legume și salate, iar un sfert din carne, pește, brânză, grăsimi și produse din cereale integrale. DGE spune: "Teoria conform căreia proteinele și carbohidrații nu pot fi digerați în același timp este insostenibilă din punct de vedere științific. Sistemul enzimatic din tractul nostru gastrointestinal este conceput în așa fel încât proteinele și carbohidrații pot fi digerați în același timp fără probleme". Verdictul DGE: O dietă completă nu este posibilă după combinarea alimentelor, deoarece cu 25% carne, cereale și pește nu este garantată o cantitate suficientă de nutrienți. Ea recomandă hrana combinată doar cu o proporție crescută de cereale și un aport suficient de lapte ca hrană permanentă.
Dietele mono: Dieta cu ananas, dieta cu supă de varză și dietele similare unilaterale sunt potrivite doar pentru a pierde două kilograme după câteva zile de sărbătoare. Mono-dietele nu sunt potrivite ca nutriție pe termen lung, deoarece pot duce la simptome de carență și la efectul yo-yo.