Congelarea pepenelui este posibil să reușești cu aceste sfaturi; s

Păstrează fructele

Congelarea pepenelui: este posibil?

08/07/2020, 16:21 | tl, t-online, ferăstrău

Pepene verde: Răcit, este fructul perfect vara - dar îl poți congela și? (Sursa: banjongseal324/Getty Images)

• divide
• Fixare
• Tweet tipărește
• Pentru a trimite prin poștă
• redactie

Pentru a avea o parte din fructele de sezon pentru o lungă perioadă de timp, este adesea înghețat. Dar poate fi și pepenele congelat? Aici puteți găsi sfaturi și trucuri.

Prezentare generală

La fel de mare ca o minge de plajă, în jur de trei kilograme și un calmant ideal al setei pentru zilele fierbinți: odată deschisă felii, carnea roșie a pepenelui este cel mai bine tencuită în felii. Dacă nu puteți face un pepene întreg, uneori ați dori să îl înghețați pentru mai târziu.

Pepenele verde este potrivit pentru congelare?

Practic, fructele cu un conținut ridicat de apă nu sunt potrivite pentru congelare, deoarece consistența se schimbă după decongelare. Pepenii verzi constau în apă de până la 95% și, prin urmare, sunt adecvate numai condiționat pentru îngheț. Structura celulară a fructului nu este, de asemenea, foarte stabilă, motiv pentru care devine moale și moale după decongelare.

Așa tăiați pepenii în bucăți mici

Serii foto cu 9 imagini

Pentru comparație: Sparanghelul poate fi înghețat bine în ciuda conținutului său de apă de 93%. Motiv: are o consistență mai stabilă decât pepenele verde.

Congelarea pepenelui: iată cum

Dacă totuși doriți să înghețați un pepene verde, atunci cel mai bine este să faceți acest lucru imediat după tăierea fructelor, pentru a minimiza multiplicarea germenilor. Procedați după cum urmează:

1. Scoateți coaja și semințele.
2. Tăiați pulpa în benzi mici sau bucăți.
3. Puneți bucățile într-o pungă pentru congelator și puneți-o în congelator, astfel încât bucățile de fructe să nu fie zdrobite.

Înfășurat în acest fel, pepenele va păstra două-trei luni în congelator.

Consumul de apă: acestea sunt cele mai bogate zece alimente bogate în apă

Seria foto cu 10 imagini

Iată cum puteți folosi pepenele înghețat

Sorbet de pepene verde: În zilele fierbinți, deserturile ușoare sunt solicitate. Puteți să-l amestecați singur în bucătărie în doar câteva minute. (Sursa: saschanti/Getty Images)

Dar există un truc pe care îl puteți folosi pentru a folosi pulpa de pepene verde, aproape fără pierderi de calitate după congelare: poate fi folosită de minune ca ingredient pentru sorbiți, înghețată de apă sau piure.

Nici nu trebuie să dezghețeți complet pepenele. Cu toate acestea, chiar și cu această utilizare, trebuie să vă asigurați că îndepărtați pietrele înainte de a îngheța pepenele verde - după dezghețare, este dificil de îndepărtat.

Rețetă: sorbet de pepene galben și cuburi de gheață de pepene galben

Cuburi de gheață: Fabricate din pepene verde, arată deosebit de bine în cocktailuri. (Sursa: kajakiki/Getty Images)

Pentru un sorbet de pepene, purtați pur și simplu carnea înghețată a pepenelui. Sau puteți purta mai întâi pulpa și apoi o congelați cel puțin trei ore.

• Calorii și valori nutriționale:Pepene verde - cât de sănătos este fructul de vară?
• Provocare rotundă:Cum se taie pepenii în bucăți mici
• Tehnologie simplă de testare:De unde știu dacă pepenele este copt?

Cuburi de gheață delicioase pot fi, de asemenea, evocate din pulpă. Pentru a face acest lucru, pur și simplu tăiați pulpa în bucăți mici înainte de a o congela sau purtați-o și umpleți piureul într-o matriță de cub de gheață.

---