Conţinut. Capitol. Teorie. Trebuie să slăbești? 12 Risc: Alcool 13 Risc: Dieta 13 Risc: Meniu fix 13 Risc: Lipsă de exercițiu 13
Supe, aperitive și gustări
4 Capitolul Cuprins Teorie Prețul pentru luxul nostru 9 Boala răspândită a gutei 10 Un caz tipic 11 Ce este guta? 11 Purinele devin acid uric 11 Înțelegeți imediat termenii tehnici 11 Diversi factori de risc 12 Risc: Ereditate 12 Risc: Sex și vârstă 12 Risc: diabet, hipertensiune arterială, hiperlipidemie, obezitate 12 Risc: Dietele și postul 12 Trebuie să slăbiți? 12 Risc: alcool 13 Risc: dietă 13 Risc: meniu fix 13 Risc: lipsă de mișcare 13 Cum se dezvoltă guta? 14 Ce se întâmplă mai exact? 14 Guta începe întotdeauna încet 14 Guta primară și secundară 15 Adesea neașteptat: Primul atac de gută 16 Unde doare? 16 Cât durează un atac de gută? 16 Ajutor cu un atac de gută acută 16 Nutriție pentru un atac de gută acut 16 Dieta cu conținut scăzut de purină 17 Tratarea corectă a gută 17 Reducerea medicației 17 Schimbarea în trei etape 18 Primul pas: Pierdeți greutatea 18 Al doilea pas: Faceți alegerea corectă 20 Al treilea pas: Pregătiți-vă corect 23 Tabel: Nivelurile de acid uric în alimente vă menține în formă fără a vă strecura articulațiile.
5 rețete pentru idei și băuturi pentru micul dejun 27 quark de banane cu grapefruit 28 lapte gros de piersici cu nuci 28 muesli cu fructe și muguri 29 muesli de fructe de pădure și nuci cu caise 30 quark de portocale cu fructe de pădure 30 rulouri cu căciș de căpșuni și cătină 32 salată de fructe exotice 32 clătite cu boabe proaspete cu struguri 33 34 Muesli de iaurt cu ananas și banane 34 Brioșe de mere 36 Vafle de duminică 37 Clatite de speltar cu sirop de arțar 37 Miesli cu fructe și castraveți 38 Mufli fructate cu caise se află la pagina 30. Kefir de avocado și legume 38 Kornspitz cu cremă de brânză și roșii 39 Mâncăruri mici 41 Ardei la grătar cu sos de iaurt 42 Roșii umplute cu cremă de brânză 42 Bile de măsline mediteraneene 43 Salată de frunze cu brânză de capră la grătar 44 Salată de cicoare și mandarină cu nuci 44 Salată de varză roșie cu kefir și sos de mere 45 Bruschetta cu legume 46 Cremă de măsline pe crostini 46 Salată de roșii cu pesto 48 Salată de pâine italiană cu legume 48 Salată de ouă 49 Salata de avocado cu var Puteți găsi ensalsa la pagina 50.
6 Feniculul gratinat este la pagina 62. Salată de avocado cu salsa de var 50 Salată cu crutoane de brânză și varză de ridiche 50 Bouillon de roșii cu găluște 52 Supă rece de roșii și legume 52 Supă de morcov 53 Vegetariană 55 Torturi de quark savuroase 56 Roșii umplute cu fenicul 56 Roșii și spaghete cu sos de gorgon 57 Spaghete cu sos de gorgon 57 Cremă de plante 58 Gnocchi cu sos de roșii 60 Tăiță de cartofi cu boia 61 Fenicul gratinat 62 Gratin de cartofi cu coajă parmezan 63 Paksoi cu boia și tofu 64 Dovlecei umpluți cu brânză de oaie 66 Kohlrabi umplut cu legume de primăvară 67 Caserolă de legume rădăcină cu sos de brânză de munte 68 Nuci și vinete Rulade 70 Castraveți înăbușiți 71 Bucate de pește 73 Cod în rădăcină 74 Gulaș de pește colorat 75 Fileuri de pește aburite cu oțet de legume 76 Risotto de pește 78 Rulouri de pește pe ragu de roșii 79 Pește în folie 80 Eglefin într-un pat de legume 82 Penne cu pește de lămâie 83 Ravioli de pește 84 Somon cu dovlecei-mango-legume 85
7 Frigarui colorat de peste cu sos de dovlecei 86 file de talpa pe ratatouille 88 Lasagna de halibut si praz 89 Pasare si carne 91 Cotlet de vita cu sos de portocale 92 Cordon bleu de curcan 93 Schnitzel de porc gratinat 94 Rulouri de curcan umplute pe legume de rosii 96 Pui cu umplutura de rosii si mozzarella 97 Sos de iaurt 98 Frigarui de curcan cu sos de iaurt de mango 100 Schnitzel de curcan cu sos de lamaie 101 Profiterole cu sos de ciocolata 112 Fritere de mere 113 Parfit de capsuni cu capsuni de ciocolata 114 Crêpes Suzette cu file de portocale 116 Sorbet de mure 117 Crema de mango cu sos de capsuni 118 Biscuiti de ciocolata 122. Un ghid practic 119 Anexa Glosar 122 Indice subiecte și rețete 126 Amprenta 128 Deserturi și produse de patiserie 103 Strudel de cireșe cu quark 104 Cremă de portocală și mentă cu kiwi 105 Caserolă de quark cu mere 106 Zăpadă de tei 106 Sorbet de afine cu iaurt de lămâie 107 Coșuri de marțipan cu salată de fructe și înghețată 108 Flameri de gris cu ragu de clementină 110 Cremă de portocală cu Caramel 111 Puteți găsi crema de portocale și mentă cu kiwi la pagina 105.
EȘANTION DE CITITURI FĂRĂ VÂNZĂTOR Plăcerea scăzută a purinei Angelika Ilie în cazul gutei Reduceți nivelul acidului uric în mod natural cu nutriție vizată Carte Hardcover, carton, 128 pagini, 17,2 x 23,5 cm 50 imagini color ISBN: 978-3-517-08244-8 Südwest Data publicării: septembrie 2006 Bucurarea în loc de a suferi guta este cauzată de un nivel crescut de acid uric în sânge. Acidul uric se formează din purinele ingerate cu alimente sau produse chiar de organism. Dacă eliminarea naturală a acidului uric este perturbată, acest lucru duce la atacuri dureroase de gută. Pot apărea chiar leziuni permanente ale articulațiilor și rinichilor. Acest ghid rezumă toate informațiile importante și utile și vă spune ce alimente ar trebui consumate mai puțin sau deloc. Scopul acestui ghid este de a reduce nivelurile de acid uric cu o dietă potrivită. Acest lucru este ușor de făcut cu mâncărurile delicioase și variate. Acest lucru poate îmbunătăți semnificativ calitatea vieții celor afectați. Extra: o prezentare generală a alimentelor care ar trebui evitate.