Consumați fără lactoză - așa funcționează; s!

Mulți oameni suferă de intoleranță la lactoză. Pentru a putea începe fără simptome, am creat un plan de nutriție pentru dvs., fără lactoză este atât de ușor.

Intoleranța la lactoză este foarte frecventă în întreaga lume. Există unele diferențe regionale. Deci suferă 5-15% dintre europeni având intoleranță la lactoză, deși există diferențe clare în funcție de regiune și populație. Intoleranța la lactoză este mai rară în Europa de Nord. În Africa sau Asia de Est, pe de altă parte, 65 la peste 90% dintre adulți sunt afectați.

Ce este lactoza?

Lactoza apare în mod natural în laptele matern și în cel al mamiferelor. Lactoza reprezintă 7,5% în laptele matern. Se compune din două molecule de zahăr legate: Glucoza și galactoza, pe care corpul nostru nu le poate absorbi decât individual. Enzima găsită în intestinul subțire este utilizată pentru descompunerea lactozei Lactaza Necesar.

Ce este intoleranța la lactoză?

Dacă aveți intoleranță la lactoză (de asemenea Intoleranță la zahărul din lapte numit) există un defect sau. Pierderea activității enzimei lactază. Copiii și nou-născuții au, în general, o activitate lactazică mai mare decât adulții. Drept urmare, lactoza ingerată prin alimente este defalcată doar parțial. Bacteriile din intestinul gros permit apoi lactozei nedigerate să fermenteze, provocând simptome precum Dureri abdominale, gaze și Zgomotul stomacului, pot apărea.

Sfatul nostru: Căutați unul proteine bine tolerate? Atunci al nostru este pulbere de proteine vegane tocmai potrivit pentru tine. 100% fără lactoză. Dar plin până la refuz cu puterea plantelor. Și proteine.

Simptome de intoleranță la lactoză

Semnele de intoleranță la lactoză pot varia. De obicei, lovesc până la două ore după consum alimente care conțin lactoză. Gazele eliberate prin fermentarea lactozei în intestine provoacă un stomac umflat și o senzație de plenitudine.

Mai departe reclamații poate fi:

dureri de stomac
Flatulență
diaree
o durere de cap
ameţeală
greaţă

Toate simptomele sunt diferite și individual puternic.

Cauzele intoleranței la lactoză

Ca bebeluși, ne hrănim cu lapte matern. Ca urmare, mai ales în acest moment, ne bazăm pe faptul că organismul nostru este capabil să descompună și să proceseze lactoza. Cu toate acestea, după faza bebelușului, activitatea enzimatică scade treptat la mulți oameni. Unul rămas Activitate lactază de aproximativ 50% este încă suficient să consumați alimente care conțin lactoză fără simptome.

Și a noastră pâine proteică vegană are grija de tine fără simptome cu proteine importante. Crocant la exterior. Frumoasă pufoasă înăuntru. Ta pâine proaspăt coaptă pentru acasa.

Dacă activitatea enzimei lactază continuă să scadă, poate apărea intoleranță la lactoză. Toleranța lactozei variază de la persoană la persoană. Mulți suferinzi tolerează o zi aproximativ 10-12g lactoză. Acest lucru este aproximativ echivalent cu un pahar de lapte. Orice lucru dincolo de asta poate duce la apariția diferitelor afecțiuni. Și aici este asta Prag de toleranță individual diferite și pot fi testate personal.

Uneori medicamentele afectează și funcțiile intestinului. De exemplu, tratamentul prelungit cu Antibiotice declanșează un deficit de lactază, astfel încât produsele lactate să fie temporar slab tolerate.

Dieta fără lactoză

Persoanele cu o intoleranță pronunțată la lactoză nu consumă deloc produse lactate. În schimb, ei folosesc produse fără lactoză. În principiu, un produs poate fi promovat ca fără lactoză dacă conține mai puțin de 0,1 g de lactoză la 100 g de alimente.

Cu toate acestea, dacă călătorești mult și vrei să mănânci câteodată la un restaurant din când în când, ești mereu în căutarea pentru a evita alimentele care conțin lactoză. Adesea, de asemenea, inclus Mâncăruri gătite Componente de zahăr din lapte.

Sfatul nostru: Cu Bar Paleo ești întotdeauna bine îngrijit în deplasare. Fără lactoză. Numai cele mai bune din fructe și nuci. Într-o formă de bară practică.

Alimente fără lactoză

Fructe, legume, salată, cartofi
Ouă neprelucrate (ou fiert, ou prăjit), ouă amestecate fără adăugarea de smântână sau lapte
carne si peste
Orez, mei, quinoa & Co.
Leguminoase, nuci și uleiuri

Dacă vă este greu să evitați complet produsele lactate, atunci doar încercați câtă cantitate de lactoză puteți tolera. Apoi, puteți consuma această cantitate pe parcursul zilei fără simptome și combinată cu alte alimente. Multe produse sunt acum disponibile și într-unul varianta fără lactoză.

Fapt: Știați că nu toate brânzeturile conțin în mod natural lactoză? Conținutul de lactoză scade în general odată cu maturarea crescândă. Gouda, Cheddar, Parmesan & Co. sunt, prin urmare, brânzeturi fără lactoză în mod natural. Chiar și așa, nu toate rutele industriale sunt la fel. Prin urmare, vă recomandăm să vă asigurați cu privire la conținutul de lactoză de pe ambalajul produsului.

Plan de nutriție fără lactoză

O saptamana fără lactoză și încă bogat în proteine, sănătos și divers a mânca este mai ușor decât ai putea crede. Avem unul pentru dvs., astfel încât să puteți începe fără simptome plan de nutriție fără lactoză creată. Pur și simplu descărcați gratuit planul nostru nutrițional, imprimați-l și închideți-l, de ex. vizibil în frigider.

Planul este în medie Aport de calorii de 1600kcal pe zi aliniat. De asemenea, sunteți binevenit să modificați cantitățile din rețete și macronutrienți individual adaptați-vă la preferințele dvs. personale. Ca o mică perspectivă, am enumerat aici un exemplu de zi: