Consumatorii de alimente se îndreaptă tot mai mult către cele mai sănătoase produse

Francezii au un apetit din ce în ce mai mare pentru produse sănătoase. Chiar dacă doar 14% dintre aceștia acordă importanță scorului Nutri, acest celebru cod de culoare care indică valorile nutriționale pe anumite ambalaje, favorizează tot mai mult produsele mai puțin dulci, mai puțin grase sau mai puțin sărate.

Acesta este modul în care produsele cel mai bine cotate după Nutri-score, cele care obțin ratingurile A și B, au văzut creșterea cifrei de afaceri pe un an, cu 1% și respectiv 0,8%, potrivit unui studiu Nielsen realizat pe 92.000 de produse. Acestea reprezintă acum 31% din cifra de afaceri a departamentelor alimentare din supermarketuri. O performanță bună, având în vedere scăderea înregistrată de produsele etichetate C (- 1,1%) și D (-0,2%).

Aceste produse cele mai sănătoase stimulează vânzările în anumite departamente. Producătorii sunt acum mai preocupați de compoziția produselor pe care le introduc pe piață, pentru a obține cea mai bună evaluare posibilă.

---