Consumul de alimente picante reduce riscul bolilor cronice ”- Le Parisien
Condimentele conțin multe substanțe active, dintre care unele pot ajuta la reducerea formelor severe de Covid-19. Mai bine să le puneți în meniu, potrivit Catherine Lacrosnière, medic nutriționist.
Condimentele revin în bucătărie. Aceasta este o veste excelentă, deoarece, în spatele parfumului lor subtil, care aduce un plus de exotism în farfurie, ascund multe ingrediente active ale căror proprietăți medicinale au fost demonstrate de mai multe studii științifice. În special, acestea limitează inflamația corpului, ceea ce reduce riscul unei forme severe de Covid-19. În această perioadă epidemică, prin urmare, este mai bine să le introduceți zilnic în meniu, explică medicul Catherine Lacrosnière, nutriționist, coautor alături de bucătarul-șef Ruben Sarfati al „Bucătăria antiinflamatoare gourmet” care tocmai a fost publicată de Editions Hugo.
De ce recomandăm consumul regulat de condimente ?
CATHERINE LACRONIÈRE. Condimentele au beneficii reale pentru sănătate. Sunt printre cele mai antiinflamatoare alimente, care previn mai bine apariția bolilor cronice precum diabetul, obezitatea și tulburările cardiovasculare, reduc semnele patologiilor inflamatorii ale colonului, articulațiilor precum osteoartrita., Precum și psoriazisul sau endometrioza. Anumite condimente par, de asemenea, să limiteze riscul de cancer. Consumul lor regulat îmbunătățește, de asemenea, capacitatea noastră de a lupta împotriva Covid-19. Pe de altă parte, gătitul cu condimente este o modalitate excelentă de a adăuga aromă mâncărurilor fără a fi nevoie să adăugați prea multă sare, zahăr sau grăsimi. Și având în vedere diversitatea condimentelor existente, este posibil să le aluneci peste tot fără a cădea în monotonie.