Consumul de brânză grasă nu a crescut riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale; Practica de vindecare
Profesioniștii din domeniul medical studiază efectele brânzei asupra sănătății noastre
Există opinii diferite asupra efectelor exacte ale brânzei asupra sănătății umane. Pentru o lungă perioadă de timp, unii experți au considerat că consumul de brânză poate duce la un risc crescut de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale la om. Dar cercetătorii au descoperit că nu există nicio legătură între consumul de produse lactate și un risc crescut de infarct miocardic și accidente vasculare cerebrale.
Cercetătorii de la Universitatea din Reading au descoperit în studiul lor că consumul de brânză și alte produse lactate nu a dus la un risc crescut de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Profesioniștii din domeniul medical au publicat rezultatele studiului lor în „Jurnalul European de Epidemiologie”.
Brânza are un gust bun, dar conține și multe grăsimi. De ani de zile, experții au avertizat că consumul de brânză ne poate afecta inima. Cercetătorii au descoperit însă că consumul de brânză nu crește în niciun caz riscul de accidente vasculare cerebrale sau infarct. (Imagine: gkrphoto/fotolia.com)
Mulți oameni evită să consume brânză bogată în grăsimi
Consumul de brânză, lapte și iaurt cu conținut ridicat de grăsimi este evitat de mulți oameni datorită conținutului ridicat de grăsimi saturate. Dar chiar și aceste tipuri de brânză nu cresc riscul de moarte prematură sau boli precum boala coronariană, explică oamenii de știință.
Experții evaluează datele de la aproape un milion de subiecți testați pentru studiu
Pentru studiul lor, medicii au analizat datele de la 29 de examene diferite cu un total de aproape un milion de participanți. Există o opinie destul de răspândită, dar înșelătoare, conform căreia produsele lactate sunt în general dăunătoare sănătății, subliniază autorul profesorului Ian Givens, autor al Universității din Reading.
Mulți oameni cred că brânza este nesănătoasă
Au existat multe dovezi în ultimii cinci până la zece ani despre modul în care grăsimile saturate vă cresc riscul de boli cardiovasculare. Din acest motiv, credința că produsele lactate pot provoca atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale este larg răspândită în rândul publicului, explică experții.
NHS recomandă o dietă săracă în grăsimi saturate
De exemplu, ghidurile NHS sugerează că oamenii ar trebui să reducă cantitatea de grăsimi saturate consumate, deoarece o dietă bogată în grăsimi saturate crește nivelul de colesterol din sânge. Acest lucru poate duce la un risc crescut de boli cardiovasculare, explică personalul NHS în liniile directoare. Prin urmare, bărbații nu ar trebui să mănânce mai mult de 30g de grăsimi saturate pe zi, iar femeile să nu depășească 20g. Aceasta a fost o veste proastă pentru iubitorii de brânză. De exemplu, dacă două persoane împărtășesc un întreg camembert la cuptor de 250 g, ambii consumă aproximativ 19 g de grăsimi saturate, spun experții.
Nivelul general al consumului de lapte nu este legat de riscul crescut de atacuri de cord
Oamenii de știință de la Universitatea din Reading au descoperit în studiul actual că nivelul general al consumului de lapte nu a fost legat de un risc crescut de afecțiuni circulatorii, cum ar fi accidentele vasculare cerebrale și atacurile de cord. În investigația lor, cercetătorii au analizat rezultatele studiilor anterioare din ultimii 35 de ani. Procedând astfel, au verificat informațiile despre sănătate și nutriție a 938.465 de participanți.
Brânza poate proteja oamenii de bolile de inimă
Cercetările anterioare de la Universitatea din Bergen au descoperit deja că alimentele grase precum brânza, untul și smântâna pot ajuta la protejarea oamenilor de bolile de inimă. Dar este important ca aportul caloric total să fie limitat într-o astfel de dietă, spun cercetătorii.
De asemenea, puteți slăbi cu produsele lactate
Mulți oameni cred că consumul de produse lactate nu poate duce la pierderea în greutate. Acești oameni avertizează că nu poți merge niciodată pe o dietă de succes cu grăsimi saturate. Cu toate acestea, vedem mai mult un răspuns metabolic pozitiv în acest context, spun oamenii de știință. Energia dietetică se poate baza fie pe carbohidrați, fie pe grăsimi, explică autorii. Nu prea face diferența.
Unii experți din Marea Britanie recomandă în continuare o dietă săracă în brânză
Site-ul web British Heart Foundation (BHF) explică despre acest subiect că consumul de multă brânză poate duce la creșterea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol. Valorile crescute cresc riscul de a dezvolta boli cardiovasculare. Din acest motiv, organizația recomandă ca brânza să fie savurată cu bun simț. Grăsimile saturate pot crește colesterolul rău (LDL) din sânge, ceea ce poate provoca acumularea de materiale grase în pereții arterelor. Riscul este deosebit de mare dacă aveți niveluri ridicate de colesterol rău, explică site-ul organizației britanice. Cu toate acestea, pe baza ultimelor rezultate, este posibil ca aceste linii directoare să trebuiască revizuite. (la fel de)
Informații despre autor și sursă
Notă importantă:
Acest articol este doar pentru orientare generală și nu trebuie utilizat pentru autodiagnosticare sau autotratare. El nu poate înlocui o vizită la medic.