Consumul prea gras și prea dulce dublează riscul de insuficiență cardiacă

Oamenii de știință și nutriționiștii continuă să incrimineze „junk food” american, supraîncărcat cu grăsimi, ouă, alimente prăjite, carne de organe și băuturi zaharate. Un ultim studiu a condus acasă: această așa-numită dietă „sudică” ar dubla riscul de insuficiență cardiacă.

gras

Nimic nou sub soare nu ne-ați spune? Ei bine, da, din moment ce cercetătorii arată cu degetul spre un tipar alimentar periculos, nu doar o categorie de alimente precum grăsimile saturate.

„În timp ce substanțele nutritive legate de bolile coronariene (CHD) au fost studiate pe scară largă pentru alimente individuale, cum ar fi carnea roșie, relația dintre dieta generală și riscul de CHD oferă mai multe informații.” Studiu, epidemiolog nutrițional James M. Shikany de la Universitatea din Alabama.

Citiți: un singur cheeseburger-cartofi prăjiți-cola reprezintă 80% din caloriile zilei

În cursul acestui studiu, obiceiurile alimentare ale rezidenților din sud-estul Statelor Unite - o regiune mai expusă la acest tip de dietă - au fost examinate de cercetători. Peste 17.000 de adulți albi și afro-americani cu vârsta peste 45 de ani au fost intervievați, urmăriți și comparați. Astfel, cercetătorii au reușit să grupeze alimentele de consum frecvent în cinci mari categorii dietetice:

-„Confort”: mâncăruri cu paste, pizza, bucătărie mexicană și chineză