Consumul și beneficiile lămâii

Lămâia este un citric în formă de oval folosit în multe rețete culinare. Este utilizat în principal pentru gustul său acru, dar și pentru beneficiile sale pentru sănătate. Iată cum să-l utilizați pentru a obține beneficiul maxim din acest fruct.

Originea lămâii

Lămâia este un fruct din lămâie. Acest arbust este originar din Asia, unde a fost cultivat încă din Evul Mediu. S-a răspândit în jurul bazinului mediteranean înainte de a-și pune amprenta în restul lumii. Multe soiuri au fost apoi descoperite, cum ar fi lămâia bărbie. Unele țări chiar și-au creat propriile soiuri precum Australia în anii 1930.

Utilizare tradițională a lămâii

Cel mai adesea, lămâia este transformată în suc sau combinată cu sosuri de sos. În trecut, era folosit pentru tratarea anumitor afecțiuni. Arabii au folosit suc de lămâie amestecat cu ulei de măsline sau migdale pentru a trata eczemele. Acest suc a fost aplicat și pe arsuri pentru ameliorarea durerii. În zilele navigatorilor, acest citric era folosit și pentru prevenirea scorbutului, o boală caracterizată prin slăbirea dinților, slăbirea smalțului și purulența gingiilor.

Câte soiuri de lămâie există ?

Există multe soiuri de lămâie în întreaga lume, dar cele mai utilizate sunt lămâile galbene strălucitoare, cunoscute și sub denumirea de citron limon și verde. În Franța, este posibil să găsiți Verna, Eureka, Interdonato și menton lamaie.

Lămâia bărbie este calificată ca 4 anotimpuri datorită frecvenței înfloririi sale. Orașul Menton a creat chiar festivalul lămâii pentru a sărbători producția acestui fruct delicios.

În schimb, teii se disting numai prin mărimea lor. Acestea sunt declinate în soiurile cu fructe mici și fructe mari.

Compoziția de var și galben

Teiul și limonul citric sunt două soiuri de citrice care sunt foarte populare de bucătari și dietetici pentru aportul lor de nutrienți.

Aportul de nutrienți din lămâie

Lămâile se disting printr-o concentrație ridicată de vitamina C. Această vitamină este prezentă în principal în coajă și face posibilă satisfacerea unei treimi din necesarul zilnic al oamenilor. Printre componentele lor se numără și vitamina B, minerale și oligoelemente. Consumul de lămâi oferă, de asemenea, fier, calciu, potasiu, fosfor, magneziu și cupru, toate benefice pentru buna funcționare a organismului.

Câte calorii oferă o lămâie ?

Lămâia este un fruct bogat în apă cu un conținut de 90%. Această caracteristică combinată cu conținutul său scăzut de carbohidrați face din lămâie un fruct cu conținut scăzut de calorii. În plus, conține flavonoizi care sunt antioxidanți care luptă împotriva îmbătrânirii celulare și a dezvoltării celulelor canceroase. Ca indicație, găsim în 1 lămâie fără coajă:

17 kcalorii;
0,6 g proteine;
5,4 g carbohidrați;
0,2g lipide;
1,6 g de fibre dietetice.

Când și cum să bei lămâie ?

Lămâiul este unic prin faptul că înflorește de mai multe ori pe an. Astfel, este posibil să găsești lămâie în fiecare sezon. Puteți să-l preparați confit, ca condiment pentru preparatele din carne, într-o plăcintă sau transformându-l în suc.

Beneficiul sucului de lămâie

Sucul de lămâie este recomandat după o masă grea. Cercetătorii au arătat că are proprietăți detoxifiante care ajută la curățarea ficatului și la eliminarea toxinelor din organism. Consumul său este recomandat și iarna pentru a contracara gripa, răcelile sau tusea. În plus, sucul de lămâie oferă energie pentru a face față zilei. Astfel, poate fi folosit ca mijloc de prevenire, dar și pentru a stimula energia. Pentru cele mai bune rezultate, alegeți lămâi organice și proaspete de bună calitate. Trebuie remarcat faptul că sucul acestui citric ajută și la prevenirea otrăvirii, mai ales după consumul de fructe de mare.

Beneficiile plăcintei cu lămâie

Pentru cei cu un dinte dulce, o plăcintă bună de lămâie nu poate fi refuzată. Acesta este un desert simplu și delicios de care toată lumea se bucură. În plus, este bine pentru sănătate dacă nu este foarte dulce. Este posibil să înlocuiți zahărul cu stevia, se va potrivi dietei diabetice.

Tort de lamaie

Celebrul tort cu lămâie este potrivit pentru persoanele care nu pot mânca citrice. Acest lucru se datorează faptului că lămâia își pierde aciditatea atunci când este gătită, dar totuși completează energie. Într-adevăr, lămâia își păstrează conținutul de vitamina C chiar și atunci când este gătit, ceea ce ajută la căpătarea tonului. Pe lângă faptul că este delicios, tortul cu lămâie ajută la îmbunătățirea sistemului imunitar. Rețineți că această delicatesă apreciată de tineri și bătrâni este ideală pentru a mânca la micul dejun.