Crap copt umplut

Categorie: fel principal

Pregătire:

Aduceți o cratiță cu apă la fiert. Apoi scoateți de pe foc și înmuiați stafidele timp de 10 minute.

Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Încălziți o tigaie pe plită la putere mare. Ceapa se prăjește cu 4 linguri de ulei până când sunt galbene aurii.

Clătiți orezul într-o sită sub apă rece, scurgeți și adăugați la ceapa din tigaie. Se prăjește până devine translucid. Adăugați condimentele (piper, sare, cimbru) și ceașca de apă și lăsați să gătească la foc mic. Când orezul a absorbit complet lichidul, scoateți tigaia de pe plită.

Tocăm puțin nucile, tăiem ceapa în inele mici. Se scurg stafidele, se adaugă la orez cu nucile și jumătate de ceapă de primăvară și se amestecă bine.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C folosind funcția de încălzire sus/jos.

Clătiți crapul sub apă curentă, uscați-l și uscați-l. Umpleți peștele cu o parte din amestecul de orez și sigilați cu un ac de ruladă sau un fir de bucătărie.

Puneți cuburile de ceapă rămase împreună cu amestecul de orez rămas într-o caserolă. Așezați peștele deasupra, adăugați puțină sare și turnați suficientă apă pentru a acoperi complet orezul. Se acoperă cu folie de aluminiu.

Gatiti caserola la cuptor pentru aproximativ o ora la 180 ° C. Apoi scoateți folia și fierbeți încă 30 de minute. Se presară pătrunjel tocat și se servește fierbinte. Vă rugăm să mâncați cu atenție, deoarece crapul conține multe oase mici.

Înscrieți-vă aici pentru newsletter-ul nostru și inspirați-vă în fiecare lună din noile noastre sugestii de meniu!