Creierul vă numără caloriile! ATABULA - Ediție generală

Activitate crescută în zona cortexului prefrontal (asociată cu stimuli gustoși) proporțională cu conținutul de calorii

Studiul de imagistică a creierului arată că creierul are un sentiment înnăscut al densității calorice a alimentelor și integrează o mulțime de date nutriționale. „Studiul nostru a încercat să determine modul în care conștientizarea conținutului de calorii a influențat zonele creierului implicate în evaluarea posibilităților dietetice”, a explicat Alain Dagher, autor al studiului și neurolog la Institutul Neurologic din Montreal. El a adăugat: „Am constatat că activitatea creierului măsoară conținutul caloric bun al alimentelor”.

Pentru realizarea studiului, cercetătorii au prezentat imagini cu aproximativ 50 de alimente diferite cunoscute de toată lumea către 29 de participanți, toate în stare bună de sănătate. Li s-a cerut să clasifice fiecare aliment pe o scară de la unu la douăzeci, în funcție de dorința lor de a le gusta și de a le estima conținutul de calorii. Apoi, participanții au trebuit să liciteze pentru fiecare marfă, astfel încât cercetătorii să poată evalua cât de mult doreau acei alimente. Chiar dacă estimările lor de calorii nu erau exacte, erau dispuși să cheltuiască mai mult pe alimente bogate în calorii, indicând dorința lor de a le consuma.

---