Cremă ușoară de unt (glazură) La Cuisine d; Adeline
Mulți dintre voi mi-ați cerut rețeta mea pentru cremă ușoară de unt. Am găsit-o într-o carte fabuloasă numită „Torturile mele de vis”De Linda Lomelino. Când spun lumină, nu mă refer absolut la calorii. Acest cremă de unt este pur și simplu amestecat cu bezea elvetiana ce o face mai mult Aerian și altele lumină în gură.
Nu sunt un fan al buttercream-ului, dar acesta este cu adevărat grozav! Îl folosesc pentru a face glazura tortului cu trandafiri dar uneori și pentru acoperindu-mi cupcakes-uriles: este un preparat destul de stabil care are avantajul de a putea fi efectuat cu o zi înainte (sau cu o zi înainte).
Acest cremă de unt poate fi colorat după bunul plac cu colorant alimentar. Puteți, de asemenea, să-l aromatizați cu arome. Sfatul pe care îl folosesc pentru a-mi modela trandafirii este vârful Wilton 1M. O veți găsi foarte ușor în magazine specializate sau pe internet.
Ați încercat vreodată cremă de unt, dar a fost un eșec complet? Nu vă panicați, dacă urmați această rețetă la curent, nu veți avea probleme!
Pentru baza Tortului cu trandafiri, folosesc această rețetă de burete. Ca o garnitură, puteți face, de exemplu, o ganache de ciocolată sau o cremă de patiserie.
Vei avea nevoie:
- Adăugați în lista de cumpărături + 120 g albușuri