Sfat pentru carte; Mănâncă ceea ce vrei; De Uwe Knop
De ce dieta nu te face nici sănătos, nici bolnav
Propaganda omniprezentă nutrițională despre mâncarea sănătoasă și nesănătoasă, despre mâncarea bună și proastă, despre greutatea ideală și dimensiunile corpului perfecte și-a asumat acum proporții aproape religioase.
Pe de o parte, există susținătorii alimentelor ecologice și cei care urmează dieta, pe de altă parte, vegetarienii și veganii postulează consumul fără carne pentru a îmbunătăți lumea cu ideologia lor nutrițională. Apoi, există tipuri extreme care își definesc în primul rând personalitatea cu forme foarte speciale de nutriție, de exemplu, alimentația crudă sau consumatorii din epoca de piatră. Pe de altă parte, discipolii LowCarb, care cred că „calea de aur către fericirea nutrițională” a fost găsită cu puțini carbohidrați, par destul de inofensivi. În plus față de toate aceste ideologii nutriționale, forma noastră naturală de nutriție pare a fi abia prezentă în percepția mass-media publice: persoana care mănâncă când îi este foame, și anume ceea ce își dorește și ce are bun gust pentru el - fără reguli alimentare propagandă.
Analiza critică a peste 500 de rezultate actuale ale studiului arată fără echivoc: Nu există dovezi științifice că orice formă de nutriție sau chiar un aliment te îmbolnăvește, sănătos, subțire sau gras. Nici regulile nutriționale generale nu pot fi derivate din datele slabe din cercetarea nutrițională. Nu există o dietă sănătoasă pentru toată lumea.
Uwe Knop (născut în 1972) este un om de știință nutrițional calificat și expert în PR medical. Lucrează în PR și comunicații în industria alimentară și medicală din 1998. El este foarte familiarizat cu modul în care publicarea zilnică a prea multor „prostii care promovează sănătatea” intră în capul oamenilor, în special despre „stiluri de viață sănătoase și diete”. Cu cartea sa, el dorește să creeze o contrapondere la această mașină de manipulare pseudo-științifică cât mai aproape de natură.
O carte electronică pentru consumatorii maturi
Această carte este recomandată în special persoanelor care, pe de o parte, se bazează pe corpul lor atunci când mănâncă, dar, pe de altă parte, trebuie să se lupte cu remușcările datorită discrepanței dintre propriul comportament alimentar și dieta „sănătoasă” acceptată în general: chiar o pot face la ora zece noaptea mâncați o farfurie de spaghete fără să vă îngrășați? Voi face cancer pentru că mănânc carne în fiecare zi? Organele mele se usucă pentru că nu pot bea 2 litri de apă pe zi? Sunt dependent de bomboane? Poate ar trebui să mănânc mai bine pâinea integrală „sănătoasă” sau muesli în loc de rulouri albe cu Nutella sau fulgi de porumb?
Toate aceste întrebări de prisos pe care plantele de propagandă nutrițională din mintea multor oameni le-au făcut viața mai grea, nimic altceva. „Așadar, scăpați de această fibră dietetică pseudoscientifică din cap și alungați din conștiința dvs. întreaga„ echipă de alimentație sănătoasă „care se teme”, recomandă Knop, care ar fi fericit dacă cartea sa electronică confirmă (noua) filozofie culinară a cititorilor săi: Nu am de gând să las aceste prostii nutriționale să mă conducă mai departe!