Cress Green germen de putere pentru sportivi - FIT FOR FUN
Legumele verzi, în special creșul, se află pe lista miracolului nutrițional printre produsele alimentare. Ceea ce face verdele atât de sănătos.
„O oală de cress pe zi, îl ține pe doctor departe”. Cresa se află în partea de sus a listei celor mai puternice „fructe și legume puternice” publicată de Centrul SUA pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Cruciferul datorează această victorie în principal conținutului său nutritiv ridicat. Cresunul conține numeroase vitamine, minerale, cum ar fi fierul, iodul, fosforul și calciul, precum și uleiurile esențiale cu gust intens și importante pentru metabolism, care conferă centralei un gust distinctiv.
Cress - un câștigător din cele mai vechi timpuri
Vechii greci și faraoni foloseau deja creșterea. Planta câștigătoare, cu mult înainte de dafin. O formă este cresa de grădină. Planta cruciferă din Orient se consumă crudă, are un gust ușor fierbinte și amintește de muștar și ridiche. Deoarece creșul crește pe aproape orice suprafață umedă, este ușor să crești singur. Pentru aceasta aveți nevoie de aproximativ o lingură de semințe de creștet, trei până la cinci tampoane de bumbac sau, alternativ, câteva foi de hârtie de bucătărie și apă. Presărați semințele de creștet pe vată și apă. Dacă semințele sunt întotdeauna ude, cultivatorul harnic poate experimenta miracolul său verde după șapte zile.
Diferite tipuri de cress
O formă mai puțin obișnuită este năsturelul, cunoscut și sub numele de „năsturel”. Provine din Europa, este disponibil în unele magazine alimentare și delicatese și este un fel de înaltă nobilime printre soiurile de creștet. Deși năsturelul are un gust similar, diferă printr-o cultivare solicitantă în șanțurile de apă și recoltarea manuală. Spre deosebire de crescutul de grădină, este sensibil la presiune și durează doar o zi la temperatura camerei. Nasturții și creșterea de iarnă sunt de asemenea disponibile în Germania. Deși nu toate soiurile sunt direct legate între ele, ele au un gust similar și conțin aceleași ingrediente valoroase.
Creșterea și alte minuni ale clorofilei
Pe lângă creștere, există multe alte legume verzi printre primii zece ai listei de recomandări americane: varza chineză, brânză elvețiană, spanac, cicoare, salată, pătrunjel și varză conțin fiecare o mulțime de clorofilă. Acest pigment de culoare permite plantelor să transforme lumina în glucoză și oxigen - fotosinteza pentru producția de alimente. Pentru oameni, absorbția clorofilei este, de asemenea, importantă pentru construirea celulelor sanguine, pentru detoxifiere și regenerare. Așa că deseori presărați un vas de cress peste mâncare.
Rețetă de creștet 1
Cuscus cu avocado și cress - veggie
Se curăță două avocado și se taie cuburi mici.
Aduceți stock l bulion de legume la fierbere cu un strop de ulei de măsline, mentă, coriandru și ardei iute, apoi scoateți-l de pe plită. Se adaugă 250 g de cuscus, se amestecă bine și se lasă la macerat aproximativ 3 minute.
Se amestecă bucățile de avocado și se condimentează cu suc de lămâie, sare și piper. Aranjați pe farfurii și presărați cu generozitate creșterea.
Studiul despre creștet discutat controversat
În timp ce conținutul de sănătate al creștetului, al bietului elvețian și al kalei este fără îndoială, lista Centrului SUA pentru Controlul și Prevenirea Bolilor face obiectul unei dezbateri intense. Legumele de pe listă, inclusiv creșterea, au fost clasificate în funcție de densitatea lor nutritivă. Aceasta se înțelege a fi raportul nutrienților/conținutului de energie al unui aliment. Exemple de alimente cu o densitate mare de nutrienți sunt leguminoasele, cerealele integrale, carnea slabă și legumele. Cress este unul dintre ei. Pe de altă parte, produsele care conțin zahăr sau cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi alcoolul, au o densitate redusă de nutrienți. Întrucât lista este o recomandare pentru cele mai sănătoase tipuri de legume, principala critică este că substanțele vegetale secundare, care au și ele o importanță valoroasă pentru sănătate, nu au fost luate în considerare prin clasificarea pe baza densității nutrienților. Carotenul este o substanță vegetală importantă în morcov, dar nu este inclusă în densitatea nutrienților.
Aprecierea cressului
Pentru creșterea noastră, lista este încă un impuls de popularitate. Pentru că în sfârșit primește atenția pe care o merită. Este ieftin, ușor de cultivat, are o densitate mare de nutrienți, clorofilă, are un gust cald și verde și se potrivește cu fiecare salată și sandviș, așa cum arată rețetele noastre de cress.
Rețetă de creștet 2
Salata de cress cu avocado de cartofi cu brânză și șuncă
Se curăță și se toacă un kilogram de cartofi și se fierbe. Apoi scurgeți și amestecați cu sare, piper, ulei și suc de lămâie. Lasă totul să se răcească. Înjumătățiți două avocado, coajați și tăiați în pene. Adăugați cuburi de brânză de oaie și șuncă după cum doriți. Se amestecă cu cartofii călduți. Se presară cu cress. Terminat!