Creveți picante curry și orez pilau - Grazia
Un curry de creveți din Mauritius preparat cu un amestec de schinduf, semințe de muștar negru, lapte de cocos și ardei verzi.
Informație practică
- Timp total: 40 min
- Timp de preparare: 15 min
- Timp de gătit: 25 min
- Număr de persoane: 6
- Dificultate: Ușor
- Cost: rezonabil
- Tip:
Ingrediente
- 30 buc. De creveți proaspeți
- 2,5 cl de ulei de prăjit
- 0,5 buc. De Ceapă (i)
- 10 g semințe de fenicul
- 0,5 grămadă de coriandru proaspăt
- 10 g semințe de muștar brun
- 10 g semințe de schinduf
- 30 cl lapte de cocos neindulcit
- 1 buc. De cuișoare de usturoi
- 10 g ghimbir proaspăt
- 5 g pulbere de curcuma
- 5 g pulbere de ardei iute
- Ardei gras 3 buc.
- Lime (s) 1 buc
- 300 g orez Basmati
- 6 vârfuri de sare fină
- 0,5 buc. De Ceapă (i)
- 45 cl bulion de pui
- 0,5 buc. De ardei roșu
- 5 g pulbere de curcuma
- Capsulă de cardamom verde 4 buc.
- Lemongrass stick (s) 1 buc.
- 1 buc. De ardei galben
- 1 buc. De băț de scorțișoară