Crokmou - bulion japonez cu Miso roșu; Alb (vegan)
Vremea de iarnă și o dorință furioasă pentru bucătăria japoneză? După Matcha latte sau Dorayakis, optez pentru noua mea rețetă preferată: bulion de miso roșu și alb. Simplu ca platou sau cu udoni ca fel principal, aceasta este o rețetă ușoară și ultra-delicioasă. Eram deja un mare fan al supei miso, dar din moment ce am evitat produsele de origine animală, a devenit puțin dificil (supa miso are bulion dashi, cu bonito uscat). Așa că nu cu mult timp în urmă am descoperit două supe miso în celebrul meu carte „Kansha”. Este captivant crede-mă !
Dar mai întâi ce este miso ?
Înapoi la rețeta noastră !
Acest bulion este destul de gros, perfect pentru acele zile când afară este puțin prea frig și vrei un bol de confort ! Atât de încântător încât Hom-ul meu a ajuns să supradozeze ... da ce vrei, când mă îndrăgostesc de o rețetă, o gătesc așa de des. Sper că va supraviețui călătoriei noastre în Japonia. !
În timp ce vă așteptăm să descoperiți fotografiile excursiei noastre (prin Facebook sau IG), sper că vă veți bucura de această mică evadare culinară- !