Cronica mâncării nedorite și a foametei, cele două fețe ale Africii - Jeune Afrique
De Damien Glez
Caricaturist și cronicar franco-burkinabean.
Simpozionul internațional privind viitorul alimentelor subliniază faptul că africanii se confruntă cu mai multe dezechilibre alimentare. Pe continent, oamenii obezi coexistă cu cei subnutriți ...
Dacă Africa a fost vândută miracolul unui salt tehnologic care permite cetățenilor să acceseze serviciile bancare mobile fără a trece prin caseta Minitel, este un alt salt pe care ar trebui să se abțină de la a-l face. Desfășurat la Roma la începutul acestei săptămâni, Simpozionul internațional privind viitorul alimentelor subliniază faptul că continentul riscă să treacă direct de la o subnutriție obișnuită la o junk food larg răspândită. Cei cărora le lipsește nutrienții și cei care sunt saturați trăiesc deja împreună.
Diferitele rapoarte ale Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) stabilesc că 24% din populația subsahariană este subnutrită - 32% în Africa Centrală, 12% în Africa de Vest -, în timp ce 12% din adulți în această zonă geografică zona sunt obezi. În timp ce rata „foamei” este cea mai mare din lume, raportul dintre africani este semnificativ și unul dintre cele mai scăzute de pe planetă. Dar acesta din urmă crește ...
O mizerie de fast-food
La fel de mult ca și prin prisma unei americanizări a culturii, se întâmplă ca urmare a rolelor de abur să se desfășoare occidentalizarea stilurilor de viață. La început, în țările din Maghreb și Africa de limbă engleză au apărut cu ușurință preparatele rapide, precum Burger King și McDonald's. Acum, pe întreg continentul, branduri precum KFC și Pizza Hut se stabilesc într-un ritm amețitor: Kenya, Africa de Sud, Egipt, Ghana, Coasta de Fildeș și Maroc.