Cu aceste sfaturi, tăiței nu sunt un ziar de seară îngrășat Munchen
Tăiței sunt un umplutură delicioasă - dar din ce în ce mai rău ca un îngrășător. Dar nu trebuie să le scoateți din meniu. Cu aceste sfaturi inteligente, puteți sărbători pastele fără regrete.
O farfurie mare de paste pentru cină? De neconceput pentru mulți fanatici conștienți de siluetă și fitness. Deoarece pastele sunt considerate îngrășare. Chiar dacă 100 g de spaghete au doar 350 de calorii și doar 1 g de grăsime. Dar pastele clasice făcute din făină albă au și 70 g de carbohidrați - și nu cu lanț lung, ci cu lanț scurt, care determină creșterea rapidă a nivelului zahărului din sânge. Zaharurile simple sunt puse rapid la dispoziția organismului sub formă de energie, dar dacă nu sunt epuizate (pentru că după cină, de exemplu, doar te relaxezi pe canapea și apoi te culci), sunt transformate în grăsimi și depozitate. Dar cu câteva sfaturi vă puteți bucura fără regrete de spaghete, penne și altele asemenea.
1. Paste doar la prânz
După cum sa menționat deja, pastele sunt o sursă rapidă de energie. Deci, dacă le mănânci la prânz, ele oferă energie pentru restul zilei și corpul are suficient timp pentru a arde caloriile. În acest fel, zahărul conținut nu este transformat în grăsime. Cu toate acestea, dacă vă delectați cu o farfurie mare de paste seara, veți bloca arderea nocturnă a grăsimilor datorită nivelurilor ridicate de insulină eliberate.
2. Nu gătiți până nu este moale
În funcție de cât de scurte sau de lungi sunt fierte pastele, acest lucru are un efect asupra amidonului pe care îl conține. Când gătesc, înmoaie apă și se „gelatinizează” din ce în ce mai mult, ceea ce înseamnă că organismul poate descompune mai rapid amidonul în zahăr. Rezultatul: nivelul zahărului din sânge crește rapid. Tăiței fermi, pe de altă parte, sunt defalcați mai încet, o parte din amidon trece chiar prin corp nedigerat și este excretat din nou. Și nici ceea ce nu este digerat nu te poate îngrașa.
3. Mergeți pentru varianta cerealelor întregi
Tăițele făcute din făină albă sunt considerate „calorii goale”, deoarece sunt sărace în minerale și fibre și te umplu doar pentru scurt timp. Acestea furnizează energie rapid, dar creșterea rapidă a nivelurilor de insulină are ca rezultat și o scădere rapidă - ceea ce duce direct la următorul atac lacomic. Pastele din grâu integral, pe de altă parte, constau din așa-numiții carbohidrați complecși, care mențin nivelul zahărului din sânge constant și, astfel, se satură mai mult timp. Un alt plus: fibra din produsele din cereale integrale ajută digestia. În plus față de pastele integrale, există acum numeroase alternative, cum ar fi tăiței de porumb, naut sau linte, care au un conținut relativ scăzut de carbohidrați și sunt, de asemenea, fără gluten.
4. Încălziți pastele
Un truc inteligent pentru a preveni căderea tăiței pe șolduri: Lăsați-i să se răcească după gătit, deoarece acest lucru schimbă structura amidonului. Rezultatul este amidonul rezistent care nu poate fi descompus și nu este digerat în intestinul subțire. După cum au descoperit cercetătorii de la Universitatea din Surrey, reîncălzirea tăiței crește efectul.
5. Puneți sosuri sănătoase
Pastele devin cu adevărat îngrășate atunci când le combinați cu sosuri grase precum carbonara sau gorgonzola. Mai bine folosiți un sos ușor de roșii sau pur și simplu aruncați pastele în puțin ulei de măsline, usturoi și multe legume. Broccoli, dovleceii și morcovii sunt minunați pentru asta, de exemplu. Un efect secundar pozitiv: în același timp, compensați conținutul scăzut de fibre din pastele sărace în nutrienți.
Conectați-vă sau înregistrați-vă
Adaugă la subiectele mele
Ați ales deja dintre 15 subiecte
Urmăriți deja această problemă
Pentru a putea utiliza „AZ-ul meu”, trebuie să fiți de acord cu stocarea datelor.