Cu cât mâncați mai multe alimente grase, cu atât veți fi mai înfometați

Cercetătorii au identificat unul dintre principalele mecanisme ale obezității, arătând pentru prima dată că o dietă prea bogată în grăsimi afectează funcția unei enzime responsabile de transmiterea mesajului de sațietate din intestine către creier. Explicații.

grase

Cu cât mănânci mai multe grăsimi, cu atât îți este mai foame

Obezitatea afectează mai mult de 10% din populația lumii. Printre motivele care ar putea duce la acest fenomen, oamenii de știință au identificat până acum diverse probleme metabolice sau genetice, precum și tulburări în gestionarea emoțiilor negative, compensate de un consum excesiv de alimente. Dar o echipă franco-belgiană de cercetători tocmai a dezvăluit că a fost implicat și un alt mecanism: consumul de grăsimi provoacă o disfuncție a enzimei responsabile de transmiterea mesajului de sațietate. Concluziile muncii lor au fost prezentate în revista științifică Nature Communications.

Acest mesaj este purtat de enzimă NAPE-LD, producând N-aciletanolamină (NAE), un tip de acid gras care se găsește descompus la persoanele obeze. Când enzima funcționează corect, reglează metabolismul glucozei și al lipidelor, precum și aportul de alimente și inflamația prin diferiți receptori. Intestinul va activa apoi neuroni anorectici (oprirea consumului de alimente) în hipotalamus. Când se ingerează grăsime, activitatea enzimei este redusă și încetează semnalele care îi spun creierului să nu mai mănânce. Mănâncăm mai mult și cheltuim mai puțină energie, ceea ce duce la creșterea în greutate.