Cu ceto împotriva diabetului, obezității și epuizării în Elveția - Ketoseportal

Cetoza în Elveția - raport de experiență

Nume de familie: Klaus Schoepperle

Macrocomenzi zilnice: Carbohidrati sub 40g/proteina aproximativ 80-120g rest de grasimi si fibre.

Puteți spune cum ați intrat în dieta ketogenică?

A început cu un sfârșit - un colaps fizic. La peste 130 de kilograme eram prea greu pentru articulații și mușchii nu mă mai puteau susține. Au urmat săptămâni dureroase la cârje, fizioterapie etc. Pentru a înrăutăți lucrurile, am avut diabet de tip II și psoriazis persistent de la vârsta de 35 de ani. Artrită din când în când ... dar niciodată atât de rea ca în decembrie 2015. Și de aici a început. Am vrut să slăbesc, dar ținusem o mulțime de diete. Nimic nu a ajutat. O consultație nutrițională care m-a sfătuit conform binecunoscutului standard DGE a dat, de asemenea, rezultate zero. Deoarece sunt o persoană foarte devotată, am cerut cumva Creatorului meu puterea de a rezista și cunoștințele necesare - pentru a găsi o modalitate de a nu mai suporta niciodată o astfel de durere. Nu știu exact cum s-a întâmplat atunci, dar cumva am ajuns pe pagina Ketoforum.de. Ajutorul oamenilor de acolo a fost copleșitor. Am învățat ... am învățat ... am învățat. Și sunt extrem de recunoscător comunității pentru că mi-a răspuns cu răbdare la întrebările mele constante.

Ce greșeli ai făcut când ai început keto?

Oh weia ... de unde începi? Cred că am făcut fiecare greșeală posibilă. Produsele greșite, prea mulți carbohidrați, exagerează cu lucrurile. Prea multă proteină. Încă mai am tone de suplimente nutritive acasă, care merg mult prea departe.

Care au fost cele mai mari provocări pentru dvs. când ați început keto - și cum le-ați stăpânit?

Cea mai grea provocare a fost să găsim ceva pentru o dietă ketogenică aici, în Elveția. Există o mulțime de produse organice și vegane, dar aproape nimic care s-ar putea încadra în mod specific în dieta fără carbohidrați. Dar am avut un avantaj. Sunt cetățean german și am familia mea și o parte din cercul meu de prieteni din Germania. Așa că pot comanda în mod normal în UE. Din nou și din nou am încercat mâna la cele mai bune produse. Încă arăt ca un tigru pentru un amestec de pâine și mai bun ... MCT și mai bun ... etc. Ofer acum acest lucru și în magazinul meu, astfel încât elvețienii să poată obține și produse de înaltă calitate. Încet, în ultimii ani, am adus înapoi toate lucrurile pe care un necetarian le știe în fiecare zi. Pâine, paste, orez, dulci și sărate și și și. Și încă mai cunosc produse noi. Provocarea aici a fost să găsim aceste lucruri mai întâi.

Ați făcut o tranziție lentă, treptată sau ați tăiat obiceiurile alimentare anterioare?

Am început să urmez un fel de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Asta nu era încă ketogenă. Mai degrabă foarte scăzut în KH. Acest lucru a trecut de la peste 130 (nu m-am cântărit niciodată cu adevărat) la puțin peste 110. Un succes imens. Nu mai voiam să-l pierd, așa că am încercat cea mai strictă formă de dietă săracă în carbohidrați. Și după câteva zile de diaree ... chiar nu mai era nimic, eram în cetoză. Și apoi a dispărut. Am crezut că visez. În următoarele câteva luni, greutatea mea a scăzut literalmente la 85 de kilograme. Ca efect secundar, mi-am pierdut diabetul de tip II, artrita, hipertensiunea arterială, durerile articulare și psoriazisul. Voiam doar să slăbesc. Nici nu m-am gândit la faptul că cetoza ar avea un astfel de impact asupra mea. Astăzi sunt fără droguri și mă bucur.

De cât timp sunteți cetogen?

Puțin peste un an.

Mănânci alimente organice sau „normale”?

Prefer clar organicul. Ca ketarian, oricum nu mănânc prea mult. O cafea antiglonț dimineața și o cină bogată în proteine îmi sunt suficiente. Nu-mi mai este foame în timpul zilei. Și dacă mănânci puțin, atunci poate fi și de înaltă calitate.

Puteți să ne împărtășiți una dintre listele de cumpărături tipice cu noi?

Poți să ne împărtășești rețeta ta de ceto preferată?

Preferatul meu din toate timpurile: caserola cu broccoli. Are un gust minunat ... chiar ... încearcă-l!

Bei alcool din când în când - și dacă da, care?

Nu. În diferite ocazii oficiale de afaceri îmi permit să fiu convins să iau un pahar de vin roșu sec. Dar rămâne așa. Nu am nevoie de alcool în viața mea privată.

Ce faci pentru sănătatea ta în afară de urmarea unei diete ketogenice?

Desigur, și ceva sport. Îmi place (și vreau să spun sincer) mișcându-mi din nou articulațiile. Am acasă o bandă de alergat, un antrenor transversal, un aparat de canotaj și o bancă de greutăți. Soția mea mă ceartă mereu pentru că ocupă atât de mult spațiu. Fac astfel de exerciții timp de aproximativ 30 de minute pe zi. Nici nu trebuie să fie uriaș. De exemplu, vizionarea unui film în timp ce vâslești pe îndelete.

Cum reușiți să vă motivați în momente dificile?

Am fost la un pas de epuizare pe 15 decembrie. Și da, a fost epuizat. Mai presus de toate, ceața cerebrală și sentimentul de a fi absolut copleșite au fost o adevărată problemă pentru mine. Am uitat doar cele mai simple lucruri. De exemplu: Ai o conversație cu șeful și îți amintești că tot trebuie să o notezi. La mai puțin de cinci minute mai târziu, pe computer, subiectul foarte important fusese deja uitat. Asta l-a făcut și pe șeful meu să fie alb. Și pe bună dreptate, cred. Acest lucru s-a îmbunătățit în mod vizibil prin schimbarea vieții. În plus, sunt pe deplin motivat până în vârful picioarelor și vreau să-mi transmit experiența. Ar fi marea mea dorință să pot face asta profesional sau independent la un moment dat. Transformați-vă vocația într-o profesie, ca să zic așa.

Cât de departe ești în îndeplinirea obiectivelor pe care ți le-ai stabilit cu keto?

Personal, mi-am atins obiectivele și mi-am menținut greutatea cu succes. Fără yo-yo. Dacă includ obiectivul în întrebare - să fac cunoscută forma nutrițională în Elveția ... sunt doar la începutul unui drum lung și stâncos.

Ce alte avantaje are dieta ketogenică pentru dumneavoastră?

După cum sa menționat mai sus, mi-a lovit imediat problemele de sănătate pe care nici măcar nu le avusesem în vizor înainte.

Ce dezavantaje are dieta ketogenică pentru dumneavoastră?

Nu cred că dieta ketogenică este într-adevăr acceptabilă din punct de vedere social. Caz de caz: sunt închis într-un hotel la o convenție de afaceri și trebuie să mănânc orice se întâmplă. Și există spaghete. Ce fac acum - Ajutor-?

Luați suplimente - și dacă da, care dintre ele?

Supliment: Vitamina D, Magneziu și Omega 3.

Ce îndulcitori folosiți?

Folosesc un produs foarte ieftin cu eritritol și stevia. Cred că eritritolul este cu adevărat grozav datorită notei proaspete. Dacă este necesar, dacă nu există nicăieri altundeva, de asemenea, ceva de la supermarket. Important: Nu există alcooli de zahăr care sunt relevanți pentru zahărul din sânge, care sunt numiți „fără zahăr”, dar totuși duc la pofte.

Înșelați sau încărcați zile - și dacă da, ce mâncați?

Sunt zile ocazionale când zboară din cetoză. Sunt apoi răsplătit cu două zile urâte, înfometate, nefocalizate și cu un memento al vieții mele vechi. Nu trebuie să fiu și eu conștient de asta.

Numărați calorii?

Da. Am început să număr calorii. Acum presupun doar aproximativ, dar ce funcționează bine. Observi repede la ce să te uiți. Eu de ex. sunt un fan al brânzei elvețiene. Nu vă va veni să credeți ce fel de brânză senzațională puteți obține aici. Nu cel de la supermarket. Da îl iubesc Din păcate și depozitele mele de grăsime. De fapt trebuie să fiu atent.

Cum ți-ai calculat macro-urile?

Cu aplicația FDDB.

Cum ați măsurat dacă sunteți în cetoză?

Cât timp ți-a trebuit să intri în cetoză?

Acest lucru nu poate fi definit atât de clar. Am fost deja foarte scăzut în carbohidrați înainte. Am avut dificultăți de adaptare timp de aproape două-trei zile.

Cum se descurcă prietenii și familia cu dieta ta ketogenică?

Hahahaa ... profetul nu este valabil în propria țară. Propria mea soție (asiatică) nu vrea să renunțe la orez. Mama mea, de asemenea diabetică, cu obezitate severă, insomni, artrită, consideră că dieta mea „nu este sănătoasă” și aș primi anorexia imediat. Nepoțele My Weight Watchers preferă să numere puncte și să se îngrașe. Ce pot să spun ... toată lumea are exemplul bun în fața nasului. Dar trebuie să „dai clic” în capul tău pentru a dori să schimbi ceva în viața ta.

Care au fost cele mai mari provocări pentru a rezista carbohidraților - și cum ați făcut-o?

Ursii gumi ... da, erau urși gumi. Pur și simplu faceți-o singur. Două pachete de gelatină de frunze în aproximativ 250 ml apă. Câteva Picături de aromă, puțin Eritritol, fierbeți ușor totul în apă (încălziți încet) până când bucățile au dispărut și gelatina este un lichid cald. Și la frigider. E voilă ... urși gumi.

Ce mănânci în restaurante?

Cu excepția unui restaurant special cu un „M” în nume, care practic lipeste totul între pâinea albă sau se îneacă în zahăr, pot mânca în fiecare restaurant. Există întotdeauna mâncăruri cu salată, carne sau pește. Nu am nicio problemă cu asta.

Ce mănânci când ești afară?

Dacă este necesar câteva migdale, macadamii, niște carne de vită sacadată ... așa ceva. O puteți găsi în fiecare supermarket aflat la colț.

Ce mănânci când ai chef de ceva dulce?

Ce carte ar trebui să citească fiecare ketarian?

Ce site-uri web puteți recomanda pentru dietele ketogenice?

Haha ... Low Carb Elveția mea ... ok fără publicitate subreptă 😀 www.ketoforum.de sau pagina de Facebook LCHF.

Ce sfaturi aveți pentru persoanele care abia încep să folosească keto?

Băieți, nu vă fie frică, nu vă lăsați păcăliți. Mai întâi a trebuit să-mi conving propriul doctor. Acum el mă numește „referința unui model diabetic”. Caută-ți ajutorul. Cred că fiecare cetarian adevărat, inclusiv eu, sunt acolo pentru tine oricând. Suntem atât de încântați încât vrem să ajutăm oricând. Întrebați-ne, gaurați-ne. Ne place asta, ne-ar plăcea să ne transmitem experiența. Și nici o întrebare nu poate fi de la distanță stupidă. Numai miturile alimentare cu care ne târâm încă din anii '70 sunt stupide.

Autor: Klaus Schoepperle

Sfat de la noi: Klaus face în prezent o tombolă în grupul de Facebook „LowCarb Switzerland”. Înregistrați-vă acum și participați!

Mănânci și carbohidrați sau ceto? Lasă-i pe alții să participe la experiența ta! Contactați utilizând formularul nostru de contact. Așteptăm cu nerăbdare toate perspectivele, indiferent dacă mâncați acest lucru din cauza greutății, bolii, îmbătrânirii, mușchilor. Desigur, vă puteți împărtăși experiența în mod anonim sau pe nume. Dacă aveți un blog cu conținut scăzut de carbohidrați, LCHF sau blog ceto - suntem bucuroși să vă conectăm.