Cu chefir împotriva alergiilor

Astfel de alergii alimentare apar frecvent la copii, în special: șase la sută dintre cei cu vârsta sub trei ani suferă de ele, iar o proteină din oul găinii, ovalbumină, este adesea substanța declanșatoare. Până în prezent, evitarea alergenilor este singura modalitate de a contracara reacțiile de apărare nedorite ale corpului. Pentru a testa dacă microorganismele din chefir pot reduce și reacțiile alergice, Je-Ruei Liu și colegii săi au examinat sângele șoarecilor alergici după ce li s-a administrat proteina.

alergiilor

Rezultatul: animalele care au consumat anterior kefir au avut în sânge semnificativ mai puțini anticorpi care cauzează alergii decât grupul de control care a fost hrănit fără kefir. De asemenea, au găsit mai multe lactobacili și bifidobacterii care promovează sănătatea în fecale, în timp ce cantitatea de microbi potențial dăunători, cum ar fi clostridia, care poate provoca intoxicații alimentare, a scăzut semnificativ.

Cercetătorii concluzionează din aceste rezultate că chefirul ar putea fi o armă promițătoare în lupta împotriva alergiilor alimentare și a infecțiilor intestinale. Acum doriți să aflați ce substanțe din băutura sănătoasă din lapte cauzează aceste efecte pentru a le putea folosi în mod special în medicină.