Cum abordează Ayurveda dieta

Principiile dietei conform Ayurveda
Cele șase gusturi
Mănâncă după dosha
Ce mâncare pentru vata ?
Ce dieta pentru pitta ?
Ce mâncare pentru kapha ?

Ayurveda este un medicament holistic din tradiția indiană, având în vedere corpul și ființa umană în ansamblu. Această medicină tradițională se caracterizează printr-o abordare terapeutică complet naturală, bazată pe utilizarea plantelor medicinale, precum și pe masaj și nutriție. Când vine vorba de nutriție, abordarea Ayurveda se bazează pe principii și știința celor șase gusturi. Această abordare nutrițională se bazează, de asemenea, pe 3 forțe dinamice numite "doshas" și, prin urmare, constă în a mânca în conformitate cu dosha dumneavoastră.

Principiile dietei conform Ayurveda

Abordarea nutrițională a Ayurveda distinge alimentele pe baza calității lor digestive (alimente pure, stimulante sau ignorante) și a gustului lor (dulce, acru, sărat, înțepător, amar sau astringent). De asemenea, se bazează pe o serie de principii:

consumul de fructe fără mese sau cu cel puțin 30 de minute înainte de masă și evitarea asocierii acestora cu alte alimente.
Consumați mesele într-un mediu calm și relaxat, în timp ce stați, mestecați bine mâncarea.
Faptul de a nu consuma băuturi cu gheață sau reci sau alimente care provin direct dintr-un frigider, în timp ce favorizează băuturile sau alimentele fierbinți sau servite la temperatura camerei.
Consumul de alimente naturale, organice sau proaspete pentru a evita efectele pesticidelor, aditivilor.
Mâncați un prânz substanțial atunci când aveți un sentiment real de foame și o cină ușoară la fel ca micul dejun.
Consumul unei mese doar atunci când senzația de foame predomină cu adevărat și când masa anterioară a fost complet digerată.