Cum au început să mănânce carne primii bărbați
Cronic
genetician, LMU München
genetician, Institutul Marseille-Luminy de biologie a dezvoltării CNRS
Studiul descrie modul în care strămoșii noștri îndepărtați au început să consume animale.
Postat pe 13 aprilie 2016 la 16:35 - Actualizat pe 18 aprilie 2016 la 19:23 Ora de citire 2 min.
- Partajare
- Partajare dezactivată Partajare dezactivată
- Partajarea este dezactivată Trimiteți prin e-mail
- Partajare dezactivată Partajare dezactivată
- Partajare dezactivată Partajare dezactivată
Articol rezervat abonaților
Pe măsură ce vegetarienii de toate dungile împing consumatorii de carne la limitele lor ca specie omnivoră, știința se îndreaptă spre originile noastre carnivore. Paleoantropologii Katherine Zink și Dan Lieberman de la Universitatea Harvard au publicat recent un studiu în Nature pe 24 martie despre modul în care strămoșii noștri îndepărtați au început să consume carne. Un punct de cotitură care ne-a influențat evoluția anatomică.
Suntem cu siguranță descendenți din maimuțe erbivore, care și-au petrecut cea mai mare parte a timpului, la fel ca marile maimuțe de astăzi, mestecând frunze. Această dietă este, printre altele, posibilă de un os maxilar puternic și de premolari mari. Meniurile s-au extins în genul Homo acum aproximativ 2,6 milioane de ani odată cu introducerea cărnii. Acest lucru oferă cu siguranță mult mai multe calorii decât frunzele, dar sunt dificil de extras. În mod paradoxal, Homo erectus, în ciuda faptului că este un consumator de carne împlinit, a avut deja o reducere gravă a aparatului masticator și a dimensiunii dinților. Cum au mers acești bărbați carnivori timpurii pentru a extrage calorii din carne cu dinții lor mici? Descoperirea focului și utilizarea acestuia în gătit pentru a găti și fragezi carnea au ajutat cu siguranță. Dar utilizarea sa nu s-a răspândit decât mai târziu, când carnea era deja o constantă în meniul Homo erectus.