Cum obțineți intoleranță la alimentele nesănătoase - și cum să o evitați - omisiune
Dacă vă spun că pizza, batoanele de ciocolată, prăjiturile de marmură, urșii gumați, rulourile de cremă de la brutărie (și aproape orice altceva este acolo) sunt nesănătoase, probabil că veți da ochii peste cap supărat înăuntru. Bineînțeles că știi că aceste presupuse delicatese creează o mulțime de mânere de dragoste și îți rup dinții. Dar știți că vă deteriorează intestinele la fel de mult, îl distrug pe termen lung și așa printre altele. chiar poate apărea intoleranță?
Stresul și un stil de viață nesănătos nu numai că vă pot conduce la epuizare, ci pot provoca și haos în intestine, ceea ce poate duce la intoleranță (și alte boli).
Cum anume? Să ne uităm la asta acum! Începem cu dieta nesănătoasă și abordăm stresul și stilul de viață nesănătos în partea a doua.
Dar înainte de a începe, să facem o scurtă excursie în intestine:
Pentru a putea înțelege imediat de ce alimentele nesănătoase și un stil de viață nesănătos pot provoca intoleranță, să aruncăm o privire mai atentă asupra a ceea ce se întâmplă de fapt în intestin:
Pe de o parte, bacteriile intestinale bune locuiesc acolo. Sunt băieți pașnici și muncitori care vă ajută să vă digere mâncarea, vă susțin sistemul imunitar și astfel vă mențin sănătoși și produc acizi grași care alimentează mucoasa intestinală cu energie, stimulează mișcarea intestinului și protejează împotriva cancerului de colon. De asemenea, se asigură că bacteriile și ciupercile intestinale dăunătoare nu se răspândesc.
Dar există și mai multe persoane incomode care trăiesc acolo: bacteriile și ciupercile intestinale dăunătoare.
Abia așteaptă ca bacteriile intestinale bune să fie neatente, astfel încât să se răspândească în intestine. Acest lucru ar fi fatal pentru intestine (și pentru dvs.), deoarece sunt foarte leneși.
Nu ar face o singură treabă din bacteriile intestinale bune. Mâncarea nu ar mai fi digerată în mod optim, iar restul de alimente ar fermenta și putrezi în intestine. Acest lucru creează gaze pe care le cunoașteți ca flatulență neplăcută. Nu numai că îți contaminează pe cei dragi care stau lângă tine, ci și intestinele tale. Bacteriile și ciupercile intestinale rele înfloresc într-adevăr într-un intestin contaminat. Pentru ei acesta este mediul ideal în care să se reproducă și să se răspândească.
Bacteriile intestinale bune, pe de altă parte, fug de intestinul contaminat și de petrecerea cu ciuperci. Nu sunt doar așa pentru că sunt atât de drăguți și amabili sau pentru că nu au nimic mai bun de făcut. Pentru ca aceștia să-și îndeplinească cu sârguință sarcinile pentru intestinul tău, ei se așteaptă să ai grijă de ei cu atenție. Cum faci asta În care mâncați în principal sănătos și trăiți sănătos (mai multe despre asta într-un moment). Pentru că atunci bacteriile și ciupercile intestinale rele au cu greu șansa de răspândire.
Deci, să aruncăm o privire la ce cauzează neliniște în intestin (și pe termen lung, posibil pentru intoleranțe):
Troublemaker # 1: Alimentație nesănătoasă
Ce înseamnă oricum „nesănătos”?
La ce te gândești când mănânci alimente nesănătoase? Poate budinca de ciocolata, prajitura cu crema de capsuni, inghetata de caramel si sare, prajiturele crocante cu umplutura de ciocolata, ursii colorati gumosi si celebrul sifon cu eticheta rosie? Bingo, ideea este a ta!
Cum să crești o populație de ciuperci cu prea mult zahăr
Zahărul este furnizorul de energie pentru ciuperci. daca tu prea mult Dacă mâncați zahăr, hrăniți cu grijă ciupercile cu el. Energia zahărului îi ajută să se extindă rapid. Notă importantă: accentul este pus pe prea mult! Acest lucru NU înseamnă că nu trebuie să mai mănânci zahăr niciodată sau că crești imediat o populație de ciuperci în intestin cu o bucată mică de ciocolată pe lună.
Al doilea aliment preferat al ciupercilor: carbohidrați goi
Aceasta include tot ceea ce este făcut din făină albă, adică prăjituri, pâine, chifle, paste etc. Acestea constau doar din carbohidrați, care sunt transformați rapid în glucoză (zahăr) în intestin. La fel ca zahărul industrial, acest lucru le face o sursă rapidă de energie pentru ciuperci.
Groaza bacteriilor intestinale bune: produse finite și fast-food
Poate când te gândești la „nesănătos” te gândești la pizza congelată, hamburgeri, cartofi prăjiți și ravioli conservate. Acest punct este valabil și pentru tine! De obicei, conțin zahăr și carbohidrați goi, despre care știți deja cum afectează intestinele.
Dar există și grăsimi proaste, aditivi chimici precum conservanți, arome, potențatori de aromă și stabilizatori. Acestea pun o presiune asupra intestinelor, deoarece bacteriile intestinale bune trebuie să se asigure că aceste substanțe nocive nu pătrund în organism.
Le transmit mai departe ficatului, ceea ce îi face inofensivi sau îi pregătește pentru excreție. Deci, acestea nu numai că tensionează intestinele, ci și alte organe. Dacă prea multe dintre aceste substanțe ajung în intestine în fiecare zi, la un moment dat bacteriile intestinale bune nu le vor mai putea expulza. Aceste substanțe favorizează formarea de toxine, de exemplu, care, la rândul lor, îi place pe bacteriile intestinale nocive.
Dar nesănătos poate însemna și prea puțin
Puteți ghici deja un exemplu: prea puține legume.
Consumul de suficiente legume este o provocare la început, în special cu intoleranță la fructoză sau în timpul dietei FODMAP. Legumele populare precum roșii, ardei, ceapă și usturoi vor fi aruncate pentru moment. Mulți dintre clienții mei, inclusiv eu după ce am fost diagnosticat cu intoleranță la fructoză, abia au mâncat legume din cauza groazei. Ceea ce este o mare greșeală, deoarece există suficiente legume cu conținut scăzut de fructoză și cu conținut scăzut de FODMAP pentru a vă ajuta să obțineți suficiente substanțe vitale și, mai ales, fibre.
Fibrele sunt importante pentru un intestin sănătos
Fibrele dietetice curăță intestinele și iau toxine acumulate și substanțe nedorite cu ele în exterior. De asemenea, împiedică răspândirea ciupercilor. De asemenea, curăță peretele intestinal și astfel ajută bacteriile intestinale bune să păstreze intestinul sănătos. În plus, bacteriile intestinale bune pot transforma fibrele în acizi grași cu lanț scurt. La rândul său, aceasta poate folosi mucoasa intestinală ca sursă de energie și se presupune că acestea chiar ajută la prevenirea cancerului de colon.
CUM mâncați este, de asemenea, important
De exemplu, dacă nu vă mestecați mâncarea suficient pentru că credeți că intestinele vor avea grijă de ea, vă înșelați! Bacteriile intestinale bune vă ajută să vă digerați alimentele. Dar sunteți la fel de responsabil pentru mestecarea corectă și detaliată a alimentelor. Intestinul tău și tu - ești o echipă!
Bacteriile intestinale bune dau întotdeauna tot ce este mai bun, dar singure nu pot digera alimentele mestecate prost în mod optim. Reziduurile alimentare incomplet digerate se mișcă încet prin intestine spre ieșire. Încep să fermenteze, provocând gaze și putrezesc. Acest lucru creează un mediu rău în intestin. Și știi ce se întâmplă atunci: bacteriile intestinale bune fug și cele rele se simt bine și se răspândesc împreună cu ciupercile.
Știu, știu ... subiectul mestecării este la fel de plictisitor ca și completarea unei declarații fiscale. Sunt sigur că ți se pare puțin enervat că știi despre fumat. Dar o faci și tu? Mai ales dacă vă înghițiți prânzul treptat între două întâlniri, mestecarea va fi probabil neglijată pentru dvs.
Și cum apar acum intoleranțele?
Dacă împiedicați permanent bacteriile intestinale să lucreze mâncând nesănătos și să nu vă mestecați suficient mâncarea sau chiar fug ca urmare, atunci ...
nu mai este nimeni care să prevină răspândirea bacteriilor intestinale rele și a ciupercilor. Acestea produc gaze și substanțe nocive care irită mucoasa intestinală.
nimeni nu mai protejează mucoasa intestinală. Este atacată și iritată.
mâncarea ta nu mai este digerată corect. Restul de alimente începe să putrezească și să fermenteze în intestine, creând gaze care irită mucoasa intestinală.
Acest lucru este fatal, deoarece enzimele se formează în mucoasa intestinală care ajută la descompunerea lactozei și absorb și procesează histamina. Transportorii care transportă fructoza din intestine în corp sunt de asemenea formați acolo. Dacă mucoasa intestinală este iritată sau deteriorată, atunci aceste enzime și transportori nu mai pot fi produse suficient. Lactoza, fructoza și histamina nu mai pot fi utilizate în mod optim și apar intoleranțele tipice.
S-ar putea să vă întrebați acum de ce alții nu au plângeri, chiar dacă mănâncă mai puțin sănătos decât dvs.?
M-am întrebat asta de ani de zile. Mi s-a părut nedrept faptul că unii oameni înghesuie mai multă ciocolată în sine decât mine (din perspectiva de astăzi mă îndoiesc că acest lucru este chiar posibil) sau să trăiască doar din conserve de ravioli și pizza congelată și să nu se tortureze la fel de mult ca mine.
Dar când mă uit la acești oameni astăzi, cu greu cred că au o viață fără simptome. Mulți oameni doar suportă gaze, diaree și constipație și cred că este normal ca stomacul să doară.
Și nu i-am știut pe cei mai mulți dintre ei suficient de bine pentru a ști cum merg cu adevărat.
Data viitoare când invidiți pe cineva care continuă să comande pizza de la serviciul de livrare sau să rupă o nouă geantă urs gumos în fiecare după-amiază (și să nu o împărtășească cu 20 de colegi), atunci aruncați o privire atentă asupra lui sau a ei:
- Pielea invidiată este strălucitoare și fermă?
- Are o greutate sportivă și normală?
- Rareori este bolnav? Pare fericit și echilibrat?
Întrebările nu sunt acolo pentru a judeca pe cealaltă persoană sau pentru a o face să arate rău, ci pentru a-și face o idee despre starea sa de sănătate! Cu cât răspunzi nu la mai multe întrebări, cu atât este mai mică șansa ca corpul tău să renunțe la dieta nesănătoasă.
Și chiar dacă ați dat din cap pe majoritatea întrebărilor, vă pot garanta că cel invidiat va trebui să se lupte cu primele plângeri de sănătate în câțiva ani cel târziu. Da, este posibil să aibă un intestin sau un corp mai robust, care poate rămâne cu stilul de viață nesănătos și dieta mai mult timp. Dar acest lucru nu trece de niciun intestin sau corp fără o urmă.
Poți fi recunoscător corpului tău că te-a contactat și ți-a arătat că faci ceva care nu îți face bine. Și tu că îl asculți și ai grijă să te simți din nou mai bine.
Ce poți face acum?
Pasul 1: revizuiți-vă dieta
Așezați-vă și parcurgeți-vă sincer dieta:
- Mănânci ciocolată în fiecare zi (chiar dacă este doar un mic bar)?
- Încălziți o masă gata pregătită după o zi stresantă la birou - și există de patru ori pe săptămână în aceste zile?
- Dimineața nu poți rezista mirosului minunat de la brutărie și ești atras ca o magie, doar să o lași câteva minute mai târziu cu un croissant?
Vedeți unde mai înșelați în jurul dietei digestibile. Nu este vorba să nu muști niciodată într-un croissant crocant sau să te răsfeți din nou cu o bucată de ciocolată topită în gură. Dar, pentru a ajunge la punctul în care intestinele dvs. pot procesa aceste excepții fără simptome, este important să-i faceți mai întâi o pauză.
Cel mai bun mod de a obține o imagine de ansamblu este să țineți un jurnal alimentar timp de o săptămână.
Pasul 2: Găsiți înlocuitori pentru produsele dvs. incompatibile
Nu interzice doar deliciile intolerabile. Sigur, pentru moment nu mai sunt în meniul tău. Dar este foarte important acum să veniți cu un înlocuitor compatibil pentru acesta. Pentru că dacă ai senzația că nu trebuie decât să te descurci, atunci vei putea să te motivezi doar pe scurt pentru o dietă tolerabilă și mai sănătoasă. Vestea bună este: există și delicii tolerabile. În omisiune veți găsi multe rețete pentru aceasta și o listă de peste 54 de gustări acceptabile.
Ești ocupat cu asta, nu? Vă voi arăta următorii pași în următoarea parte cu Troublemaker # 2: stilul de viață nesănătos.