Cum provoacă zahărul obezitatea - explicarea diferenței dintre metabolismul grăsimilor

Diferența metabolismului glucozei față de fructoză

Deși arată la fel, metabolismul fructozei este foarte diferit de cel al glucozei. Când fructoza este metabolizată, există acest proces care determină căderea energiei în celulă înainte ca aceasta să crească. În mod normal, atunci când mănânci o calorie, o folosim pentru energie. Dar când mănânci fructoză, energia din celulă scade înainte de a crește.

„Fructoza este singurul nutrient care scade energia din celulă.”

-Cum se produce această scădere a energiei?

De fiecare dată când metabolizați o calorie, încercăm să descompunem alimentele și le folosim pentru energie, această energie se numește ATP. ATP este moneda corpului nostru pe care o folosim pentru a alerga, merge, gândi, vorbi, totul. Dar pentru a face ATP, trebuie să cheltuiți puțin pentru ao face ⇒ Procesul de descompunere și metabolizare a alimentelor sau glucozei sau fructozei necesită cheltuirea puțin ATP înainte de a face mai mult.

În timp ce metabolizați glucoza ... ardeți ATP, dar corpul are un sistem care se hrănește singur pentru a opri procesul (printr-o enzimă numită fosfofructokinază) înainte de apariția epuizării semnificative a ATP. Dar când fructoza este metabolizată ... enzima care metabolizează fructoza se numește fructokinază. Și atunci când metabolizează fructoza, consumă ATP într-un mod nereglementat. Deci, dacă celula vede multă fructoză, nivelurile de ATP pot scădea cu 40% sau 50% în celulă. Și produce un semnal „Primul Mai”, „suntem atacați, nu mai avem energie!” Aceasta înclină animalul într-o stare în care încearcă să-și păstreze energia:

---