Cum să reduc sfaturile privind consumul de zahăr pentru mine
Zaharul nu este un aliment care trebuie interzis, dar consumul acestuia trebuie controlat, mai ales pentru persoanele supraponderale sau cu probleme metabolice. Pentru ca zahărul să rămână o plăcere fără să ne dăuneze sănătății, Nathalie Négro, dietetician și șef al Centrului de Nutriție Spa Brides-les-Bains explică cum să vă reduceți consumul de zahăr pentru a vă echilibra mai bine dieta.
La fel ca sarea și grăsimile, zahărul este un potențiator de aromă și aduce textura și volumul mâncărurilor. Are, de asemenea, particularitatea de a avea o funcție psihofiziologică reală. Într-adevăr, este implicat în sistemul de recompensă (odată ce glucoza este în sânge, un semnal este trimis creierului pentru a-l anunța. Rezultatul, creierul activează apoi o întreagă rețea de neuroni stimulând „centrul plăcerii”: este Acesta este motivul pentru care, în caz de stres, ne grăbim foarte des pe dulciuri: ne calmează, ne face să ne simțim bine. Dar consumat în exces, zahărul devine apoi nesănătos, deoarece stimulează producția de insulină și contribuie la sinteza masei grase. Nathalie Négro, dietetician și șef Centrul nutrițional Băile Termale Brides-les-Bains explică cum să-l îmblânzești.
Țintește locul în care zahărul este în exces și identifică obiceiurile proaste
Pentru a slăbi și a (re) lua obiceiuri alimentare bune, profesioniștii de astăzi preferă să vorbească despre reechilibrarea alimentelor, mai degrabă decât despre dietă. Și fără a consulta măcar un dietetician-nutriționist, care îți stabilește profilul de mâncare și, prin urmare, ce să corectezi, știi că consumi prea mult zahăr și ai vrea să îți reduci consumul. Primul pas este acela de a identifica unde este zahărul în exces pentru a încerca să se lipsească de acesta sau să reducă cantitățile.
Organizația Mondială a Sănătății recomandă un aport maxim de 50 de grame de zahăr pe zi.
„Unii își iau cafeaua sau iaurtul lor foarte dulce, pentru că, de fapt, nu le place gustul cafelei sau găsesc iaurturile prea acide”, explică Nathalie Négro, dietetician și șef al Centrul nutrițional Băile Termale Brides-les-Bains .
Prin urmare, alegem să schimbăm băutura sau dacă nu ne putem descurca fără a reduce treptat cantitățile de zaharuri (funcționează!) Sau să optăm pentru un îndulcitor natural precum Stevia. Pentru produsele lactate, încercați să găsiți un iaurt care este mai puțin acid, dar cu 3% grăsime. O linguriță de zahăr este suficientă în iaurt. De asemenea, puteți înlocui acest lapte cu un compot neindulcit.