Cum să reușești foie grasul tău Audrey Cuisine

Cum să reușești foie grasul tău ?

Nu sunt o fată din sud-vest, degeaba, ador rața și foie gras. De sărbători, mă pregătesc întotdeauna un foie gras de casă, Fac asta de peste 15 ani și, încetul cu încetul, prin testarea mai multor tehnici și rețete, am găsit-o pe a mea și pentru nimic în lume nu mă voi schimba, deoarece rezultatele sunt uimitoare de fiecare dată.

audrey

Cu aburul sub formă de balotină, obțin un foie gras cu o textură semicotă, care nu face multă grăsime și este foarte ușor de tăiat.

Îl folosesc și pentru sandvișurile mele de aperitiv, așa cum sunt prezentate pe farfurie cu pâine prăjită sau o salată mică în stil Landes, pe scurt, se adaptează la toate dorințele noastre.

Pentru a merge mai departe în rețeta, care este deja publicată pe blog, anul acesta am vrut să vi-l ofer pe video pentru a vă arăta cât de ușor este de făcut.

Sper că acest lucru vă va face să doriți !

Vizualizați comentariile

Mulțumesc ce variantă pentru gătit cu Magimix ?
Mulțumesc pentru toate sfaturile mele
Aveți o rețetă de capon de bibilică
Vom fi 6 până la Crăciun dacă COVID nu se înrăutățește și ce umplutură nu este prea grasă și ce cuptor sau caserolă.
Mulțumesc și pregătire bună.

Dolley - nu există nicio variație. Gătit în coșul aburului 8 + 8 minute din momentul în care apa fierbe dedesubt este necesar să puneți foie gras, nu înainte.