Cum să vă reduceți amprenta de apă prin consumul de cafea L; Arborele de cafea
În urmă cu câțiva ani, ONG-ul WaterFootPrint a aruncat o piatră adevărată în bazinul de cafea ! Fiecare ceașcă de cafea ar necesita 140 de litri de apă …. Fiecare kg de cafea produce peste 18.000 de litri de apă ... Din acea zi, cu fiecare bob de cafea cumpărat, activiștii din întreaga lume au văzut ploile utilizate pentru a-și îndeplini ritualul zilnic ....
Ce este cu adevărat și cum să reducem această amprentă cât mai mult posibil.
În primul rând, punând aceste evaluări în context. Este nevoie de nu mai puțin de 150 de litri pentru ca un măr să crească, nu mai puțin de 1000 de litri pentru a produce un litru de suc de portocale, 2000 pentru un tricou, 8000 pentru o pereche de blugi și 15400 pentru a produce 1 kg de carne de vită ... Aceste cifre te amețesc, mai ales în comparație cu consumul pe franceză, care este de 4.900 de litri pe an.
Apoi, privind de unde provine apa folosită și cum este utilizată. În cazul cafelei, 97% din apa de ploaie este afectată. Este un fapt, arborii de cafea prosperă în țările tropicale umede, unde precipitațiile sunt abundente sau chiar foarte abundente. Nu este cazul cu bumbacul, porumbul sau boii ...
Cu toate acestea, întrebarea rămâne esențială și a stârnit lumea cafelei de-a lungul lanțului valoric și în principal în țările producătoare.
Într-adevăr, odată ce a scos beneficiul, adică a devenit verde, consumă puțină apă. Unele prăjitoare folosesc încă apă, dar numărul lor este în scădere, iar baristele servesc băuturi pe bază de apă pentru consumul nostru direct. 2 cl pentru un espresso, 30cl pentru un filtru, de băut.
Așadar, să ne uităm la ceea ce se întâmplă în țările producătoare.
Apa poate fi folosită pentru cultivarea cafelei sau pentru cultivarea arborilor de cafea. Acesta este cazul în regiunile în care precipitațiile nu sunt suficiente și în care cultivarea este intensivă, în monocultură. Acesta este cazul fermelor mari din Brazilia sau Vietnam, care furnizează aproape jumătate din cafeaua din lume! L’Arbre à Café a ales întotdeauna să nu lucreze cu acest tip de plantație, irigată și în monocultură. Dimpotrivă, am făcut alegerea opusă, aceea de a lucra numai cu ferme agroforestiere și agricole durabile și, prin urmare, cu soluri cu un conținut ridicat de materie organică și carbon, elemente care promovează retenția apei în sol și limitează evaporarea acesteia. Acesta este cazul, chiar și în Brazilia.