Cum se alege între două alimente similare
Cum faceți cea mai bună alegere între produsele care arată la fel? Această întrebare ne-o punem cu toții în fața rafturilor alimentare. Iată răspunsurile mele la întrebările pe care mi le adresez deseori.
1. Carne albă sau carne închisă (carne de pasăre)
Deseori ezităm să alegem coapsele sau pieptul. Este adevărat că există unele diferențe în ceea ce privește conținutul de nutrienți și grăsimi al acestor două părți de pasăre. Mioglobina este cea care răspunde de culoarea roșiatică a cărnii. Este o proteină care transportă oxigenul. Deoarece pulpele de pui lucrează mai mult decât pieptul, există o prezență mai mare a mioglobinei în aceste părți. Carnea neagră are mai mulți nutrienți decât carnea albă, dar aceasta din urmă este puțin mai puțin grasă și conține mai mult fier și zinc. Maro sau alb, nu există un mare câștigător. Pur și simplu variați tăieturile pe care le alegeți!
| Carne brună (coapsa prăjită fără piele) | 191 calorii | 8,4 g |
| Carne albă (piept prăjit fără piele) | 147 de calorii | 2 g |
2. Cheddar sau brânză feta?
Modul în care îl folosim diferă foarte mult. Cheddar este o brânză care poate fi folosită crudă într-un sandwich sau topită în paste. În ceea ce privește feta, de obicei se folosește mai mult în salate. Brânzeturile nu sunt recunoscute ca fiind sărace în calorii și grăsimi. Aceste două brânzeturi nu fac excepție de la regulă. Pentru o porție de 30 g, feta ar fi mai puțin calorică și mai puțină grăsime decât cheddar. Există, de asemenea, versiuni ușoare ale acestor produse care pot fi de interes dacă vă urmăriți aportul de grăsimi.
| Cheddar | 121 de calorii | 9,9 g |
| Brânză feta | 83 de calorii | 6,8 g |
3. Salată de mesclun sau de spanac pentru bebeluși?
Din ce în ce mai populare în magazinele alimentare, aceste recipiente de plastic cu verdeață în interior. Există rucola, spanac, salată de miel și mescluns. Acestea sunt, de fapt, un amestec de frunze diferite. Cele două opțiuni sunt, evident, sărace în calorii, iar valorile nutriționale sunt foarte asemănătoare. De ce să nu alegeți cel din revendicare, simplu!
| Salată Mesclun | 13 calorii | 1,1 g | 0,8 mg |
| Pui de spanac | 7 calorii | 0,7 g | 0,8 mg |
4. Vinaigreta italiană sau vinaigreta balsamică?
Când vine vorba de sosuri pentru salată, indiferent de aroma pe care o alegeți, valorile nutriționale pot reveni întotdeauna la aceleași. V-aș putea oferi vreun sfat cu privire la alegerea celui mai bun pansament? Alegeți-l pe cel cu cea mai scurtă listă de ingrediente și cu conținut scăzut de sodiu. Dar, pentru informații, o vinaigretă este probabil cea mai scurtă și mai rapidă rețetă de făcut: ulei de măsline de calitate, oțet balsamic, câteva picături de suc de lămâie și gata.!