Cum se coace fursecuri fără gluten din porumb

De obicei, ideea unui cookie apare atunci când a rămas un pic de făină neutilizată. Este mult mai frecvent în cazul făinii de porumb. Și asta este o idee foarte bună! Și mai ales - incredibil de rapid de implementat.

Beneficiile făinii de porumb

Acest produs conține toate beneficiile imense ale porumbului însuși.Culoare frumoasă, structură specială și gust unic - o făină ideală pentru coacere. Și nu există gluten în el, care a devenit o adevărată amenințare nu numai pentru cei care vor să slăbească. Fursecurile făcute din acesta sunt mult mai sănătoase și mai sigure pentru copii în ceea ce privește alergiile.

Acest produs este depozitat mult mai mult în forma sa finită. Adică biscuitul va rămâne proaspăt și proaspăt mult timp, de parcă tocmai ar fi fost scos din cuptor. Își păstrează bunul gust și se combină bine cu diverși aditivi: dulci și sărați.

Porumbul zdrobit saturează rapid corpul și aduce cu el o varietate de micro și macro nutrienți, vitamine și minerale. Are o mulțime de proteine vegetale. În același timp, are o putere calorică mai mică decât grâul, așa că dieteticienii îl recomandă. În plus, conținutul ridicat de fibre are cel mai bun efect asupra funcției intestinului.

Practic toate produsele coapte fabricate din această făină sunt sfărâmicioase. Cu toate acestea, este posibil să nu necesite ouă sau ulei. În cele din urmă, făina este folosită și în cosmetică, ceea ce își dovedește încă o dată utilitatea și versatilitatea.

Numărul de ingrediente

Zahăr -	120g
Făină de porumb -	110 g
Ouă -	2 bucăți.
Timp de gătit: 20 de minute	Calorii la 100 de grame: 298 Kcal

Algoritm pentru prepararea de biscuiți fără gluten din porumb:

Făina de porumb trebuie cernută, de preferință de două ori, pentru a scăpa de boabele tari;
Într-un castron mic separat, trebuie să bateți ambele ouă, apoi să adăugați zahăr și să bateți în continuare. Nu este necesar să utilizați un blender, este suficient un tel obișnuit;
Porțiile adaugă făină în amestecul de ouă și continuă să amestece aluatul. Nu ar trebui să existe bulgări;
Luați trei foi de copt și acoperiți-le cu hârtie pergament. Hârtia este necesară deoarece biscuiții se lipesc puternic de folie, în ulei sau în forme speciale;
Linguri de desert întinse pe o foaie de copt aluat. Cookie-urile nu trebuie să se atingă. Nu va crește când se prăjește, ci se poate topi într-o masă;
Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Puneți toate cele trei foi de copt simultan dacă cuptorul este electric. Dacă există o funcție „ventilator”, aceasta ar trebui utilizată. Coaceți unul după altul în cuptorul cu gaz;
Zece minute mai târziu puteți obține cookie-uri. Ar trebui să capete o culoare delicată de crem și să fie dificil de atins;
Trageți afară și lăsați-l să se răcească.

Turtă pentru copii

7 g vanilie;
220 de grame de făină de porumb;
6 grame de sare;
60 g zahăr pudră;
220 de grame de făină de grâu;
190 g unt.

Conținut caloric - 447 kcal/100 g.

Într-un castron mare, trebuie să cerneți ambele tipuri de făină cu sare, apoi amestecați cu o lingură;
Într-un castron mai mic, tăiați untul în felii. Este de dorit ca acesta să fie moale, apoi va fi mai ușor să-l deranjați cu vanilie și zahăr pudră. Se poate folosi și zahărul, dar pulberea se va dizolva mai repede;
Blender, această masă cremoasă trebuie biciuită timp de aproximativ două minute, astfel încât să crească în volum;
Adăugați treptat amestecul de făină în unt și frământați aluatul. Făina poate avea nevoie de mai puțin. Nu este necesar să frământați energic, este suficient să colectați aluatul într-un castron;
Această minge trebuie așezată în frigider timp de o oră. Este mai bine să-l înveliți într-un film pentru a nu se usca;
Trageți mingea în timp și țineți-o în cameră timp de aproximativ cinci minute. Când este mai moale, puteți forma bile mai mici și le puteți întinde pe o foaie de copt.
Coacerea biscuiților ar trebui să dureze aproximativ douăsprezece minute, ar trebui să schimbe culoarea doar ușor la o temperatură de 170 de grade.

Biscuiți din orez și făină de porumb

3 g pulbere pentru test;
75 de grame de făină de orez;
1 ou;
25 de grame de făină de porumb;
60 de grame de zahăr;
60 g unt.

Conținut caloric - 408 kcal/100 g.

Mai întâi amestecați untul înmuiat cu zahărul, apoi bateți oul aici și bateți întreaga masă cu un mixer. Trebuie să crească și boabele de zahăr se dizolvă;
Se taie orezul și făina de porumb împreună cu praful de copt și se adaugă la amestecul de unt, se frământă aluatul;
Mingea acestui aluat trebuie refrigerată, va dura aproximativ o oră;
Rulați bila răcită într-o tijă și tăiați-o în pătrate îngrijite. Pentru a se tăia bine, cuțitul trebuie să fie cald;
Se sfărâmă pătratele cu o furculiță și se coace pe o foaie de copt la foc mediu. Nu trebuie să fie păstrate la cuptor mai mult de cincisprezece minute. A se păstra în recipiente închise.

Fursecuri cu făină de porumb

Conținut caloric - 363 kcal/100 g.

Ouăle reci trebuie bătute cu zahăr, deasupra se formează spumă;
Cerneti faina si amestecati aici;
Puneți alunele într-o tigaie puțin, apoi frecați-vă mâinile pentru a îndepărta excesul de coajă. Apoi puneți-le într-un blender sau treceți printr-o mașină de tocat carne pentru a face o piure de nuci. Trebuie adăugat la restul ingredientelor. În loc de nuci, puteți folosi absolut orice alte nuci, inclusiv un amestec al acestora;
Frământați toate ingredientele și puneți-le într-o pungă pentru conducte. Dacă nu, puteți întinde fursecurile chiar pe o foaie de copt cu o lingură. Puteți da orice formă;
Coaceți timp de aproximativ cincisprezece minute la 200 Celsius.

Cum să gătești un macrou ușor, citește articolul nostru.

Încercați să faceți o prăjitură de ciocolată cu nuci - produse de patiserie uimitor de gustoase și aromate.

Mare plăcintă de macrou - rețetă aici.

Coacere pentru post

110 grame de zahăr;
90 ml apă;
225 de grame de făină de grâu;
15 ml oțet;
6 g sifon;
210 grame de făină de porumb;
110 ml de ulei.

Conținut caloric - 369 kcal/100 g.

Cum se fac biscuiți de făină de porumb fără ouă:

Ambele tipuri de făină trebuie să cernă zahărul și să se toarne, să se amestece;
Se amestecă uleiul cu apă într-un recipient separat, se amestecă cu o furculiță sau se bate;
Se dizolvă într-o lingură mare de oțet și sodă și apoi se toarnă în lichidul apă-în-ulei, se amestecă;
Acum turnați lichidul în amestecul de făină, amestecați și frământați un aluat destul de gras. Nu ar trebui să mai adăugați făină;
Lăsați aluatul să se odihnească timp de aproximativ zece minute și apoi tăiați-l în bucăți care trebuie rulate în bile. Puneți-le pe o foaie de copt, este opțional să o ungeți;
Apoi coaceți la 180 de grade Celsius pentru maximum douăzeci de minute.

Fursecuri de făină de porumb cu banane

15 ml de ulei;
4 g sifon;
1 banana;
10 ml oțet de mere;
60 de grame de făină de porumb.

Conținut caloric - 209 kcal/100 g.

Banana curățată trebuie să fie piure cu un mixer. Dacă blenderul nu este, puteți întinde o furculiță bună;
Apoi puneți unt în piure de cartofi și amestecați;
Se toarnă făina cernută în același vas și se adaugă puțină sifon, stins cu oțet. Amestecă totul;
Aluatul va fi destul de dens. Trebuie să fie laminat într-un strat, nu prea subțire;
Tăiați forma cookie-ului viitor. Puteți face sub formă de emoticoane sau stele, la fel ca cineva. Pune-ți un covor de silicon;
Se coace la foc mediu timp de aproximativ 10 minute. Lăsați-l să se răcească și serviți.

Sfaturi utile

Rețetele prezentate astăzi sunt cât se poate de simple. Acest lucru face posibilă completarea lor cu cât mai multe ingrediente diferite posibil. De exemplu, puteți adăuga fructe uscate (caise uscate, stafide, prune), fructe confiate, nuci, semințe. Puteți adăuga chiar și urși cu gem.

În plus, pot fi utilizate ingrediente neîndulcite. Acestea pot fi măsline sau bucăți de slănină crocantă. Desigur, atunci trebuie să reduceți cantitatea de zahăr. Puteți adăuga diferite condimente: nucșoară, diferite ierburi, ghimbir, scorțișoară, nucă de cocos, picături de ciocolată, chiar și ardei iute! Depinde doar de propriile preferințe.

Versatilitatea și gustul special al făinii de porumb sunt doar o mică parte din avantajele sale. Biscuiții obținuți din el sunt întotdeauna crocanți și fragili în același timp. Pregătește-l pentru ceai seara - câteva minute!