Cum se face muștar acasă rețetă și sfat ușor

Vrei să știi totul despre cum să faci muștar de modă veche acasă, să descoperi mai multe rețete și toate ingredientele de care ai nevoie.

Îți place muștarul și vrei să-ți faci propriul muștar pe placul tău în bucătăria ta. Vă explicăm totul cu diferite tehnici pentru a ajunge acolo și pentru a vă personaliza rețeta de muștar.

Rețeta pentru muștar de modă veche

Această primă rețetă este ușoară, necesită puține ingrediente și vă permite să obțineți o muștar de modă veche cu semințele vizibile zdrobite mărunt. Veți avea nevoie de un container pentru primul pas și de un mortar pentru a doua parte (cu excepția cazului în care aveți o moară cu o piatră de măcinat).

Ingrediente

150 de grame de semințe de muștar maro (de preferință) sau galbene,
10cl oțet de cidru organic sau oțet alb,
30cl de apă,
10g sare fină.

Pașii rețetei

Se amestecă toate ingredientele împreună și se lasă semințele de muștar să se înmoaie în saramură timp de 24 de ore pentru a le rehidrata (la frigider),
După 24 de ore, scurgeți-l folosind un filtru fin și păstrați semințele de muștar,
Zdrobiți și măcinați semințele folosind un mortar până când obțineți consistența dorită, veți vedea apariția muștarului galben care iese din semințele zdrobite.,
Se pune într-un borcan de sticlă și se păstrează la frigider.

Sfaturi pentru îmbunătățirea acestei rețete

Gustă-ți întotdeauna preparatul cu o lingură. Dacă textura sau gustul rețetei nu este chiar potrivită pentru dvs. sau nu seamănă cu ceea ce v-ați aștepta, iată câteva idei pentru îmbunătățirea muștarului.