Cum se folosește un aperitiv amar într-un cocktail Elle à Table

În urma spritzului, amărăciunea revine în favoare cu procesiunea sa de aperitive învechite și divine. Selecția noastră a celor zece reveniri alcoolice care încântă vara 2018.

Epoca de aur a aperitivelor

Diferitele aperitive amare

Lillet

Dezvoltat în 1872 în regiunea Bordeaux de către frații Lillet, este încă fabricat în mod artizanal și natural în Podensac. Compus dintr-un amestec de vinuri și lichioruri dulci și amare de portocale, este consumat deoarece este peste gheață sau în cocktailuri.

Noilly-Prat Original uscat

Languedocien, primul vermut francez este un amestec de vinuri albe uscate, îmbătrânite și macerate cu plante: mușețel roman, gențiană, coajă de portocală amară, nucșoară ... este, de asemenea, valoroasă în gătit, pentru a dezgheța păsările de curte, de exemplu.

Șampanie Ratafia

Ratafia champenois este singura care beneficiază de un IGP în Europa. Pentru a face o ratafia, amestecăm țuică regională cu suc de struguri abia ieșit din presă (must). Totul se servește foarte rece. Sete de calmare și originale.

Plante proaspete Ricard

Din 1932, rețeta celebrului Ricard nu se schimbase. în 2018, a oferit un lifting facial cu această nouă rețetă pe bază de fenicul recoltat și distilat în decurs de douăzeci și patru de ore. Mai cool, oferă o alternativă interesantă la tradiționalul „mic galben”.