Cum se gătește fileul de biban

Mă gândeam la un sos cu fundal de unt de făină, dar la ce să condimentez .

fără ciuperci etc nu doar un sos

Pentru a vedea, de asemenea

Browserul dvs. nu poate afișa această etichetă video.

Fileuri de perche impanate cu cremă de orez și alune găsite pe un site de dietă
Fileuri de biban prăjite
cu smântână de orez și alune
pentru 2 persoane

1 file de biban de 200 g
1 gălbenuș de ou
2 linguri de nivel de smântână de orez
2 linguri de nivel alune macinate
1 lingura de ulei de floarea soarelui
sare piper

Tăiați fileul de biban în două.
Rupeti oul si pastrati doar galbenusul.
Se toarnă gălbenușul de ou bătut într-o farfurie adâncă.
Tapetați o farfurie cu amestecul de smântână de orez și alune praf.
Scufundați fileurile de biban în gălbenușul de ou, sare și piper.
Scufundați-le în crema de orez și amestec de alune și gătiți-le câteva minute în ulei de floarea-soarelui într-o tigaie antiaderentă

File de perche cu fourme d'ambert găsit pe site (google)
File de perche cu brânză Fourme d'Ambert Înapoi la alegerea peștilor
Înapoi la rezumatul general al rețetelor
Pentru 6 persoane:

600g file de biban
o șalotă
5 cl. vin alb
200g unt
5 cl. de smântână
100g Fourme d'Ambert
Reduceți vinul alb la 2/3 la care ați adăugat șalotă tocată. Apoi adăugați smântâna și amestecați treptat untul. În cele din urmă adăugați fourme-ul și amestecați energic cu un tel. Sare si piper.

Pregătiți fileurile, condimentându-le cu sare și piper și rulându-le în făină. Apoi gătiți-le într-o tigaie la foc mare 2 până la 3 minute.

Prezentați-le pe o farfurie și acoperiți-le cu sos

Fileuri de perche.
Roșii cu file de biban

Preparare: 15 mn
Gătit: 0

Ingrediente (pentru 2 persoane):

- 3 roșii

---