Cum se mănâncă pe o dietă săracă în proteine

Totul despre orice

Cum se mănâncă pe o dietă săracă în proteine

Dieta cu conținut scăzut de proteine nu este pentru slăbit. Trebuie respectat la persoanele cu ficat, rinichi, metabolism. Cu aceste boli este necesar să se limiteze absorbția proteinelor în organism.

manual

O dietă săracă în proteine este concepută pentru a reduce cantitatea de uree, amoniac din sânge și, prin urmare, pentru a reduce încărcătura la rinichi și ficat. O astfel de dietă necesită ca o proporție semnificativă de nutrienți și energie să fie obținută din carbohidrați complecși. O dietă săracă în proteine ar trebui să conțină cantitatea necesară de calorii, altfel dezvoltarea unui deficit de energie proteică (BEN) este inevitabilă. Conținutul de calorii al dietei se calculează pe baza a 35 kcal. pentru 1 kg greutate ideală. Cu o dietă săracă în proteine, acizii grași mononesaturați și polinesaturați ar trebui incluși în dietă.

Este imposibil să se excludă complet proteinele din dietă, conținutul din dietă ar trebui să fie determinat de medic pe baza mărturiei martorilor. O dietă cu un nivel semnificativ de restricție de proteine necesită utilizarea a 0,6 g de proteine pe 1 kg de greutate corporală ideală pe zi. Aproximativ 3/4 din această cantitate pe care o persoană ar trebui să o obțină din proteine de origine animală, restul din alimente de origine vegetală. Sursele de proteine animale sunt: carne, pește, carne de pasăre, ouă, produse lactate. Sursele de proteine vegetale includ: pâine, cereale, leguminoase, legume. În general, o astfel de dietă este bine tolerată, dar în unele cazuri este necesar să se utilizeze suplimentar suplimente de aminoacizi și analogi ceto ai aminoacizilor („ketosteril”).

Limitați utilizarea următoarelor produse: murături, conserve, marinate, cereale, oțeturi, piper, produse afumate, alimente prăjite, brânzeturi fierbinți, sucuri acre, citrice, cafea. Recomandat: bulion (carne și pește), brânză de vaci, legume și unt, lapte, smântână, lapte, brânză, legume rădăcinoase, leguminoase, fructe de pădure, miere, zahăr, cafea de orz. La vânzare veți găsi produse speciale cu o cantitate redusă de proteine. Vasele ar trebui să fie aburite, fierte sau coapte fără crustă. Pentru a obține efectul terapeutic dorit, limitați aportul de potasiu și sodiu. Sodiul trebuie monitorizat pentru a evita hipertensiunea arterială. Nivelurile ridicate de potasiu pot duce la creșterea ritmului cardiac și, în unele cazuri, la stop cardiac.

Dacă dieta cu un grad semnificativ de restricție a consumului de proteine nu este suficient de eficientă, atunci urmați o dietă extrem de strictă. Presupune consumul de 0,3 g de proteine pe kg de greutate corporală ideală pe zi, cu utilizarea obligatorie a analogilor cetoaminoacizi și a suplimentelor de aminoacizi. Această cantitate trebuie acoperită de proteine animale. Cu această dietă, o persoană ar trebui să consume aproximativ 50 de grame de carne pe zi, precum și ouă și, uneori, produse lactate. O astfel de dietă este prescrisă doar pentru o perioadă scurtă de timp, numai conform indicațiilor și sub supravegherea medicului. Fără utilizarea "ketosterilului", o astfel de dietă duce rapid la epuizare, la dezvoltarea acidozei metabolice, la un deficit de proteine-energie și la deteriorarea stării.