Cum se prăjește nucile de pin; Rețetă ușoară și sănătoasă!

O mână de nuci de pin prăjite pot fi presărate mai gustoase pe o salată proaspătă de spanac și căpșuni, care se servește cu cotlet de porc la grătar și o sticlă de rozé.

Ați făcut investiția, dar acum s-ar putea să fiți prea nervos pentru a face orice altceva decât să vă uitați la punga fantezistă de pin de pe tejghea. Nu este dificil să prăjești ușor această minunată nucă. Prăjirea nucilor este o abilitate esențială în bucătărie. Acesta scoate în evidență gustul minunat al pinionului și adaugă ceva mai mult crocant pe parcurs.

Ce sunt pinii și de unde vin?

Cunoscute și sub numele de piñon sau pignoli, pinele sunt untul, nucile și semințele absolut delicioase ale pinilor, da. Există semințe tari în ananas și în acestea ... pinul.

Cu toate acestea, doar aproximativ 20 de specii diferite de pin produc nuci de pin suficient de mari pentru a mânca, iar multe dintre aceste specii cresc în Statele Unite, Italia, China și Rusia.

De ce sunt atât de scumpe pinele?

Este o nebunie să vezi prețul pinilor în aceste zile. O parte din costul excesiv al pinionului se datorează condițiilor slabe de creștere din cauza vremii. Nuci de pin sunt notoriu afectate, ceea ce crește întotdeauna prețul.

Un alt motiv pentru care pinele sunt atât de mari este că sunt incredibil de greu de recoltat. Fiecare piuliță este îndepărtată manual de pe carcasa sa dură, un proces incredibil de plictisitor care nu poate fi evitat.

urmareste-ne pe PINTEREST!

Dieta cu nuci de pin:

Ca toate nucile, beneficiile pentru sănătate ale pinilor sunt excelente. Sunt bogate în grăsimi bune, fibre și vitamina E. Nucile de pin conțin minerale, antioxidanți și steroli vegetali care pot ajuta la menținerea nivelului de colesterol sănătos.

O uncie de nuci de pin conține:

Alergie la nuci de pin:

Deși pinele sunt venerate în cercurile culinare, unii oameni stau departe de ei datorită unui fenomen cunoscut sub numele de „gura pinion”. Unii oameni au un gust metalic în gură după ce au mâncat. uneori acest lucru poate dura câteva zile.

Deși înfricoșător, mai ales dacă nu știți ce cauzează, sindromul pinionului se crede că provine din semințele anumitor specii de pin din China. Este inofensiv, dar impracticabil.

O adevărată alergie la pinul este mult mai puțin frecventă. Nucile de pin sunt din punct de vedere tehnic o sămânță. Cu toate acestea, dacă sunteți alergic la nucile de pin, cel mai bine este să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a le încerca.

Înlocuitor de piuliță de pin:

Din fericire, pinele pot fi înlocuite cu alte nuci, cum ar fi nucile sau migdalele, mai ales dacă sunt măcinate în pesto.

Cum se prăjesc nucile de pin la cuptor:

Prăjirea nucilor de pin în cuptor le va rumeni uniform și frumos.

Porniți cuptorul la 350 de grade și tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament. O foaie cu margini este importantă pentru a păstra toate acele semințe prețioase în tigaie, nu în partea de jos a cuptorului. Și hârtia pergament protejează semințele de arsuri.
Dacă doriți, puteți arunca pinele ușor în ulei de măsline și sare, dar acest lucru nu este necesar. Întindeți pinul într-un singur strat pe foaia de copt.
Coaceți la 350 de grade timp de 5 până la 7 minute până când sunt ușor aurii și parfumate. Amestecați ușor nucile la jumătatea fierberii.
Urmăriți atent aragazul și nu plecați, chiar și pentru o clipă, pot arde rapid. După ce ați terminat, scoateți-le din tigaie, astfel încât căldura din foaia de copt să nu le gătească în continuare.

Paine prajita de pin pe aragaz:

Prăjirea nucilor de pin cu o tigaie și aragaz este rapidă și ușoară, dar nucile sunt prăjite la fața locului.
Puteți adăuga cu ușurință pinele în ulei și puțină sare, dacă doriți, dar au uleiuri naturale pentru a ajuta procesul de prăjire.
Așezați nucile de pin într-o tigaie și gătiți pe aragaz la foc mediu, rotind frecvent. Prăjirea nucilor de pin în tigaie durează doar 2 până la 5 minute.
Aruncați o privire atentă asupra nucilor și îndepărtați-le imediat din tigaie pe o farfurie când sunt maro auriu și prăjite. Ea continuă să gătească într-o tigaie fierbinte.

Prajeste nuci de pin la cuptorul cu microunde:

Nuci de pin cu microunde sunt o metodă excelentă atunci când trebuie doar să prăjești o cantitate mică de nuci.
Clătiți pinele cu o sită cu ochiuri fine în apă rece și amestecați-le cu puțină sare kosher dacă este necesar.
Se toarnă nucile într-o pungă mică de hârtie (cum ar fi o pungă de prânz maro), închideți partea superioară a pungii și porniți cuptorul cu microunde la HIGH pentru 1 la 1 1/2 minute.
Scoateți punga din cuptorul cu microunde și lăsați-o să se răcească.

Rețete de nuci de pin:

Presară nuci de pin prăjite pe broccoli la grătar cu lămâie și parmezan.
Nuci prăjite pentru pesto cu mult busuioc proaspăt, câteva mână de nuci de pin, ulei de măsline și parmezan ras.
Amestecați nucile de pin prăjite cu paste cremoase și niște slănină pentru o cină de lux.
Presară nuci de pin peste salatele de cereale; Tabbouleh-ul Quinoa ar putea fi doar lucrul acesta.
Faceți-vă propria dvs. dukkah delicioasă cu nuci de pin pentru a completa peștele-spadă la grătar.

Stilul de bucătărie american
Timp de gătit: 5 minute
Timp total: 5 minute
Porții: 4 (1/4 cană) porții
Calorii: 106 kcal

1 cană de nuci de pin sau mai mult
1 lingură de ulei de măsline sau unt clarificat, opțional
Sare opțională