Cum se spală săpunul

Nathalie Mayer

Jurnalist

Publicat pe 16.11.2015

particulele grăsime

Datorită structurii sale, pe de o parte hidrofilă și lipofobă și pe de altă parte hidrofobă și lipofilă, săpunul poate spăla și elimina petele grase.

Compoziția chimică a săpunului

Structura săpunului, făcută pentru spălare

Virtutile săpunului, indiferent dacă este săpun de Marsilia sau săpun de vase, sunt rezultatul structurii particulare a moleculelor sale. Amestecate cu apă, acestea formează bile mici, astfel încât „cozile” lor se găsesc în centru, protejate de „capetele” hidrofile. Dacă amestecul este plasat în prezența unor substanțe grase, capetele lipofile ale moleculelor de săpun captează și închid particulele de grăsime. Împreună, formează un complex numit "micelle".